ニューヨークの遊び方

It's the most wonderful time of the year

$It\'s the most wonderful time of the year_b0007805_12104393.jpg$ 今週はいよいよクリスマス・・・ということで大型量販店のターゲットへ。流行りを抑えつつもお手頃価格のものを取り揃えている傾向にあるので、眺めているだけでもけっこう楽しめます。

そんなターゲットで気になったクリスマス・グッズは赤いキノコ柄のお帽子をかぶった鳥さん！

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なぜキノコ？と思わなくもないですが可愛い

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他にもいろんなお洋服を着たりマスラーをした鳥さんや楽譜を持って歌うスノーマンなども。

$It\'s the most wonderful time of the year_b0007805_12081501.jpg$ そしてクリスマスといえば定番のくるみ割り人形ですが、こちらはシンプルに一色使い。でもいろんな色のが揃っています。お家のカラーデザインに合わせやすいですね。

$It\'s the most wonderful time of the year_b0007805_12082123.jpg$ ちなみにすべて５ドル。１個飾るだけでもクリスマス・ムードを楽しめそうです。

せっかくなのでクリスマス・ムードが高まる定番曲もどうぞ

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# by NY_Liberty | 2024-12-23 12:43

全国４７都道府県から日本産酒類集結！？SAKE47

諸般の事情により、長らくブログの更新ができておりませんでしたが、本日は大阪で開催するお酒と美食イベント「SAKE 47」のお知らせです。

日本酒や焼酎、日本産ウィスキーが海外で人気が高く輸出状況も年々増加傾向にあることは、このブログでもお伝えしているとおりですが、それでもまだまだ海外にでていない銘柄はたっくさん。仮に日本国内を旅してもその全てを味わう機会はなかなか無いのではないでしょうか。「日本全国のお酒をちょっとずつ試してみたいなぁ...」そんな夢を叶えるかもしれないのが、このSAKE 47。

明日からの週末10月12日（土）〜13日（日）まで、グランフロント大阪　うめきた広場で開催。全国４７都道府県から日本産酒類が集結するということで、合計100種類以上の全国各地のSAKEを利き酒できるんだそうです。中には特約店契約を結んである流通が限定されたお酒も多々登場予定だとか。

全国４７都道府県から日本産酒類集結！？SAKE47_b0007805_19184205.jpg

お酒好きの方々の間で話題のお酒も出店します

全国４７都道府県から日本産酒類集結！？SAKE47_b0007805_19212309.jpg

今回、唯一のウィスキーは醤油メーカーのフンドーダイさんからウィスキーを作るきっかけとは！？

47都道府県からということで、ここでは当然のことながらご紹介しきれませんし、石川県震災復興支援ブースも特別に設けられておりますので、お近くに行かれる際はぜひお立ち寄りください。運営の皆さん、参加される酒蔵さん、飲食店さん、そして音楽ライブのパフォーマーの皆さん、それぞれの思いや熱意がこもったイベントとなっております。なお、お酒イベントのため20歳未満の方のご入場はできませんのでご了承ください。詳しくは公式ウェブサイトをどうぞ。

実は、ご縁ありまして、海外での日本産酒類や飲食トレンドのアドバイザーとして少しだけ関わらせて頂きまして、現地にも駆けつける予定でしたが、急遽、都合がつかなくなりまして泣く泣く断念。運営の皆さんから会場設営状況をお写真で頂きましたので以下ご参考までに皆さんにもシェアいたしますね。

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赤が映えますね

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出店ブースの準備も着々と進んでいます♪

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うめきた広場全体の様子最近、ものすごい勢いで開発が進んでいるエリアだそうですね
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# by NY_Liberty | 2024-10-11 19:44 | ★日系企業への海外ビジネス支援情報

"商品列からマインドセット・ゾーン "へ

$\"商品列からマインドセット・ゾーン \"へ_b0007805_02461946.jpg$ 前回の続き。結局、「ニッチ化」、「差別化」、他社にはない「独自の魅力」の重要性について…と言うお話なのですが、もう少し、具体的に突っ込んで:

食料品店が店舗デザインを見直す際、各カテゴリーに特有の問題が出てくる。例えば、魚介類では、消費者が商品の鮮度を見極めるのが難しいため、価格がより重要になる傾向があるという。

一方、食料品店のセンター・ストアは、アマゾンや量販店に圧迫されつつある。量販店は、買い物客がその通路で見つけることができるコカ・コーラやマカロニの箱と同じものを、しばしばより安く販売している。

→なんやかんや、独自性を打ち出せないと、価格競争に陥りやすい…と言うこと。じゃ、どうしたらよいのか。

いろいろアイデアはあるけど、今回、ここで紹介しているのは、単なる商品列から、マインドセット・ゾーンへと売り場を変化させようっていうもの。お客さんが探しているもの、求めているものを商品列の分類・展示を超えていろいろ幅広く取り揃えてみる。

でも、これって、本当にお客さんが探しているものなのか、が重要で、その先のお話がもっと聞きたいところですよね。

食料品店は、中心店舗を "商品列からマインドセット・ゾーン "へとシフトさせることができる：「子供たちの給食のお弁当を作る方法を探している。簡単なメニューを見つけたい。国際色豊かな食事の作り方を知りたい。例えば、食料品店は、子供のランチに何を詰めるかだけに焦点を当てたセンター・ストア・ディスプレイを作ることができる。

食料品店が店舗デザインやマーチャンダイジングにまつわる思い込みや伝統に挑戦するとき、ケリーは買い物客の心理を常に念頭に置くよう求めている。

「本当に売れるのはコンテクストです。素晴らしいマティーニをコーヒーカップに盛り付けるのに似ている。

$\"商品列からマインドセット・ゾーン \"へ_b0007805_02160845.jpg$

How grocers can tap shopper psychology to spruce up store designs

食料品店が買い物客の心理を利用して店舗デザインを改善する方法

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# by NY_Liberty | 2023-10-15 20:00

通路の再考

前回の続き。これは、結構、中々専門家ならではの指摘があって面白いです。『通路』のお話。

ケリー氏は、食料品店が店舗設計の考え方に挑戦することを望んでいる分野のひとつに、通路がある。1990年代から2000年代にかけての食料品店は、品揃えと店舗面積の拡大に伴い、通路を大きく広くしてきた、とケリー氏は言う。
もし食料品店が通路を車道に例えるなら、売上を伸ばすためには、広ければ広いほどいいというわけではない、とケリー氏は言う。
「道路や大通りが広ければ、車は速く走る。狭い道路では、車はゆっくり走る。「高速道路や脇道は必要だが、通路は脇道であるべきだ。そのため、顧客は買い物をすればするほど、より多くのものを見るようになり、より多くのことを試し、カゴのサイズを大きくする傾向がある。アルコーブやルーム、つまり店内に新しいショッピングの領域があるという認識は、客の足を鈍らせることもある、とケリー氏は言う。
「客が素早く買い物をすると、買う量は減ります。

→ドン・キホーテが成功している理由の1つも通路の使い方とかありそう。

通路の再考

通路のデザインや棚の高さは、生物学的、身体的、感情的、経済的、物流的に消費者に影響を与えるとケリー氏は言う。
「私たち人間は、高くて狭くて長い空間が好きではない。家の中の廊下も好きではありません。私たちは部屋の中にいたいのです。路地は好きではない。路地裏は危険です」とケリーは言う。

何十年もの間、通路ごとのデザインに依存してきたこの業界では、このアイデアは冒涜のように思えるかもしれない。しかし、ケリーは明確だ。彼は、食料品店が "可能な限り、可能な場所で "通路をなくすことを望んでいる。
壁がなく、柱や異なる素材のようなデザイン要素の変化によって区切られた指定された空間である。店内のセクションを変えることで、買い物客に回遊性を促し、現在の店舗デザインでは敬遠されがちな、あるエリアを2回以上通過するよう促すことができる。

ケリー氏は、食料品の買い物を映画になぞらえ、小売業者は、消費者が映画の場面転換のように新しいエリアに入ったと感じるような「しきい値体験」を作り出すことができると述べた。

消費者は2種類のピクルスがあれば十分なのに、なぜ10種類のピクルスが必要なのか？

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食料品店が買い物客の心理を利用して店舗デザインを改善する方法

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# by NY_Liberty | 2023-10-14 20:00

食料品店が買い物客の心理を利用して店舗デザインを改善する方法

『食料品店が買い物客の心理を利用してただを改善する方法』と題して、なかなか興味深い記事を発見。ただし、よく記事を読んでいくと、そんなに驚くようなことは書いてありません。ものすごく当たり前のことを、改めてまとめた感じ。

How grocers can tap shopper psychology to spruce up store designs

食料品店が買い物客の心理を利用して店舗デザインを改善する方法

まずは、「ニッチ化」、「差別化」、他社にはない「独自の魅力」の重要性について。

小規模で地域密着型の食料品チェーンは、大規模なオムニチャネルの競合に勝てるとは思えない。

クローガーとアルバートソンズが合併し、ウォルマートやアマゾンのような巨大小売企業の競争相手に加わろうとしている今、食料品店はライバルに打ち勝つために「ニッチ化」を受け入れる必要がある、と店舗デザイン会社シューク・ケリーの共同設立者兼代表のケビン・ケリーは言う。

「中道的な食料品店は、百貨店が置かれているのと同じような立場にあると思います。そして今、私たちは極端なポジションの小売店を求めているのです」とケリーは言う。

これ、今更、何を言っているんだって話で、別に昔から「ニッチ化」、「差別化」、他社にはない「独自の魅力」を強めることは必要です。

より厳選された品揃えを持つ小規模店舗の提唱者であるケリー氏は、すでに地域の食料品店と協力し、体験型ショッピング、ユニークな品揃え、店内での食事などで差別化を図り、買い物客を獲得できるよう支援している。八百屋が品揃えや店舗デザインをユニークなものにする方法を模索する中、ケリー氏は、小規模チェーンや地域チェーンが、買い物客の心理や小売劇場を考慮する方法を強調した。

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以下も、よく聞く話ですが、あえてそのままあげておきます。

旧態依然とした考え方からの脱却
食料品店は、消費者を惹きつけるために低価格に重点を置いている。インフレ圧力やSNAPの財源変更によって買い物客の財布が圧迫され、低価格がより重視されるようになっても、ケリー氏は、価格がすべての食料品店が目指す「共通の次元」となる未来を警戒している。
多くの食料品店は変化を恐れている、とケリーは言う。しかし、店舗でさまざまな物語や付加価値の機会を見つけるためには、長年の伝統を疑う必要がある。

「ケリー氏は、ホールフーズ・マーケットが早くから、"モンサントよりもよく知っている母なる大地 "というペルソナを中心にブランドを構築してきたことを指摘した。

→だから、プライベート・ブランドとか大事。

続きます。

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# by NY_Liberty | 2023-10-13 20:00 | アート＆デザイン

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