パル

はい

シュクメルリ

こんにちは。年末進行です

 シュクメルリ流行ってますね。松屋のは食ってないけどあれは煮込み系かな、 Shkmeruli で画像検索すると鶏肉が茶色いやつばっかなので焼き系のを憶測で作ってみよう　煮込み系も腹案があるのでそれはまたいつかやる

 

ニンニク、牛乳、バター、グラナパダーノ、パクチー、鶏もも肉　用意がわりとラクでいいですね　ニンニクは本気でいけ

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牛乳でニンニクをじっくり煮る　20〜30分

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煮た

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粉砕

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した

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案外サラッとしている　塩とチキンブイヨンで味を整える

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鶏もも肉の皮目を執拗に焼き続ける　焦がさず極限までいけ

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このくらい焼き込んで皮がドリトスみたくバキバキになったら裏側も焼いて全体に火を通す　焼けたら取り出してカットする

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バターを溶かしておこう　好きなだけいれろ

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器っていうかフライパンに牛乳ニンニク汁を流してカットした肉を置く　食感と香ばしさを残したいので皮が汁につかないようにする

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グラナパダーノをぶっかける　好きなだけ入れろ　これは映えを意識したため日和っている

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溶かしバター参上

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刻みパクチー散らして軽くグツグツいわせる

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完成　おいしそうですね

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ダイエット中なので俺はニンニクの塩味を決めただけであとは一口も食ってません　絶対に許さんぞ　とてもうまかったそうです　よかったですね。

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一晩置いたら個々の食材の香りが融合してこれはこれで豊饒な感じになっていた　俺は食ってませんが、、

よかったですね

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