簡単牛すじ煮込み
- 2024/12/14
- 16:17
我が家の西に位置する青山高原も初冠雪。
いよいよ冬本番ですな。
今週は下孫から頂いた風邪の具合が響いて体調もイマイチ。
朝ランも３日休んでます。
こんな日は煮込みに限ります！
昨年買った圧力鍋が大活躍の季節に。
超簡単筋煮込みのレシピを紹介します。
牛すじ 約４００ｇ
大根 ２分の１本
SB おでんの元 ２分の１袋
にんにく・生姜 適量
水 ５００ｃｃ
赤味噌 大さじ３
まず筋は、適当に切ってさっと熱湯をかけます。
茹でる方もいますが、あまり脂分を取り除き過ぎてもだめ。
大根は大きめにカット。
圧力鍋はほんとに柔らかくなるので、小さいと頼りない。
歯のないご老人向けの様になってしまいます。
あとは熱湯500に味噌、おでんの元、にんにく、生姜を溶かします。
これもSBから
にんにく、ねぎ、しょうがMIX
なるものが出ているので、我が家はこれを３センチ位使います。
鍋に全部入れて、圧がかかったら２０分中火。
以上で完成です。
食べる前に再度沸騰させると少し煮詰まって更に良い感じに。
ほんと簡単ですからお試し下さい。
圧力鍋もオススメです。
