簡単牛すじ煮込み
- 2024/12/14
- 16:17
我が家の西に位置する青山高原も初冠雪。いよいよ冬本番ですな。今週は下孫から頂いた風邪の具合が響いて体調もイマイチ。朝ランも３日休んでます。こんな日は煮込みに限ります！昨年買った圧力鍋が大活躍の季節に。超簡単筋煮込みのレシピを紹介します。牛すじ 約４００ｇ大根 ２分の１本SB おでんの元 ２分の１袋にんにく・生姜 適量水 ５００ｃｃ赤味噌 大さじ３まず筋は、適当に切ってさっと熱湯をかけます。茹でる方も...
まったり七輪BBQ大会
- 2024/11/17
- 20:53
本日地元マラソン大会を走ってから友人と飲みの予定。が、昨夜嫁がめまいを起こすという緊急事態。しかも下孫の預かりもあったのでレースには行かないことに。その後下孫の預かりはキャンセルになったので予定通り友人と七輪BBQ実施。まあ、風は無い。お天気最高。11月というのに半袖。申し分ない昼飲み日和であった。ふたりで飲むなら七輪が本当に良い。少しずついろんなものを焼きながらチビリチビリ。明日は嫁を病院に連れて行...
BBQ日和
- 2024/10/16
- 19:11
祭日の月曜日、友人宅でBBQ。暑くもなく、寒くもなくちょうど良い陽気になってきました。こちらからは焼き鳥系持っていくので、牛肉系を頼むと連絡しておいたら、こんな高級食材が！三重はなんと言っても松阪牛。牛肉は豊富で安いです。カレーや肉じゃがに豚肉なんぞ有り得ません。このパックも都会に並べば結構なお値段になるのでしょう。...
ヒマラヤ岩塩
- 2024/10/08
- 19:43
最近のマイブームです。ヒマラヤピンク岩塩。入れ物自体がミルになっており、直接ガリガリと回してかけます。野菜炒め、肉などの塩コショウ、だし巻きを薄味にしておいて真ん中に一振りとか。刺し身に使っても良し。ミネラルが豊富なので、かける量に比して塩辛く無いです。夏場普通の塩は固まってしまう場合がありますが、これはそうならないのも良い所です。...
本日のお品書き
- 2024/09/09
- 20:40
上孫の誕生日、必ずリクエストはBBQ。野球が忙しく、昨日夕方からのナイトで開催。手羽先、コーン、砂肝、タン、カルビ、皮、鶏焼肉、豚バラトマト。今回始めてシメに、ダッチオーブンでパエリア作りましたが、これが絶品でした。毎回この画像を撮ろうと思っていても、いざとなると忘れてる。今回はようやく記録を残しました。パエリアも極めて簡単。米 2合分冷凍シーフードミックス １チューブにんにく お好みオリーブオイル水...
