吉安文化古迹众多，革命旧居聚集风水好，而且自然风光和人文景观融为一体，是一个文化的家园，红色的摇篮。
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这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点是常吃不腻，营养价值高。
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