Viikko instan silmin

Viikon tapahtumia tällä kertaa instan ( t.susanna olen siellä ) kuvilla. Aamukahvi/ aamiaiskuvat jatkuvat edelleen ja niistä olenkin ollut erityisen innoissani. Viikolla osallistuin myös ihanan Strömsöstäkin tutun Lee Esselströmin askartelukurssille Vaasan Loftetista. Hänellä oli ihastuttava idea joululahjapaperin koristeluun: Puisen kaulimen ympärille on kiinnitetty vanha pitsiliina ja siihen vain maalia päälle ja kaulimaan. Lopputulos näyttää okein kauniilta tuollaisen ruskean paperin kanssa ja mikä parasta suloiset vanhat liinat saa kätevästi käyttöön näin. 

Isänpäivää vietettiin suklaakakun kera.

Viikonloppukin alkaa jo lähestyä. Meillä olisi luvassa synttäreille osallistumista ja luultavasti en pysty enää hillitsemään itseäni ja saattaapa jotain jouluun liittyvää olla jo ilmestymässä kotiin ;)

Hauskaa päivää!

Mutakakkumuffinssit

Viime viikonloppuna testailin näitä ihania mutakakkumuffinsseja ja nyt on kyllä pakko jakaa tämä herkku resepti myös teidän kanssa. Koristeeksi valikoitui pihalta poimittuja vadelmia ja täytyy kyllä sanoa, että tämä suklaan, kermavaahdon ja vadelman yhdistelmä on huippu!

Mutakakku muffinssit

( 16 muffinssia )

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

50 g voita

1/2 dl ruokaöljyä

1 dl vaaleaa siirappia

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

100 g tummaa suklaata

Koristeluun kermavaahtoa ja marjoja

1.Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
2.Vispaa munat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
3. Sulata voi, lisää siihen ruokaöljy ja yhdistä taikinaan.
4. Sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää varovasti sekoittaen taikinaan.
5. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää mukaan.
6. Asettele muffinssivuoat pellille ja täytä 2/3 vuoasta taikinalla.
7. Paista uunin keskitasolla n. 12 min. Muffinssit valahtavat kasaan uunista otettaessa, joten ei hätää. Keskusta saa jäädä mutakakkumaisen tahmeaksi. Anna jäähtyä hieman.
8. Koristele mutakakku muffinssit lopuksi kermavaahdolla ja marjoilla.

Resepti löytyy myös Leila Lindholmin kirjasta " a piece of cake ".

Rentoa ja leppoisaa viikonloppua kaikille!

Suklaamuffinit

Makoisaa sunnuntaita! Kaupasta tuli napattua mukaan viimeisin Pirkan ruoka lehtinen ja siinä oli niin helpon ja hyvän oloinen suklaamuffinssi resepti, että pakkohan meidän oli lasten kanssa taas testata tämäkin.

Suklaamuffinit ( 12 kpl )

200 g voita tai margariinia

2dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

2 dl maitoa

100 g maitosuklaahippuja ( meillä oli vain Pätkistä joten pilkoin muutaman sellaisen taikinaan )

Pinnalle: n. 1/2 dl maitosuklaahippuja

Itse koristelin jäähtyneet muffinit vielä suklaalevitteellä, jotta varmasti on tarpeeksi suklaata mukana ;) 

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri sekä lisää joukkoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauho, kaakao- ja leivinjauhe sekä vaniliinisokeri. Lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi paloiteltu suklaa tai suklaahiput.
Lusikoi taikina Amerikan muffinivuokiin ja ripottele pinnalle vielä suklaahippuja. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Mukavaa päivää kaikille!

Suklaakakku värihaasteessa

Terkkuja vielä täältä sairastuvalta. Juuri kun pienimmäisen kuume alkaa vihdoin olla ohi, mulla todettiin tänään poskiontelontulehdus. Toista puolta kasvoista jomottaa nyt oikein kunnolla, mutta toivotaan, että lääkkeet tepsivät nopeasti ja ollaan taas kohta terveitä koko porukka. 

Instan puolella on pyörinyt hauska värihaaste ja olen itsekkin siihen osallistunut jo muutamalla kuvalla. Laitan kuvia vaikka myös tänne blogin puolelle, koska niitä on ollut tosi hauskaa kuvata. Ruskean sävyihin valikoitui, mikäpäs muu kuin ihana suklaakakku sekä mun lempparimukit, House of Rymin Triangle Walks, domdomista.

Suklaakakku

12-16 palaa:

100 g voita 

2 ½ dl  sokeria

2  munaa 

1 ½ dl vehnäjauhoja

3 rkl  kaakaota 

1 tl vaniljasokeria 

Tomusokeria koristeluun

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita yhteen munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauho, kaakao ja vaniljasokeri keskenään ja hämmennä munaseokseen. Lisää lopuksi voisula.

Paista kakkua irtopohjaisessa kakkuvuoassa noin 25 minuuttia. Sen kuuluu olla matala, rapea pinnaltaan, mutta tahmea sisältä.

Anna kakun jäähtyä, sihtaa pinnalle tomusokeria, leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kermavaahdon kera.

Hauskaa iltaa kaikille!

Suklaakakku & arvonnan voittaja

Joulukalenterin luukusta löytyy tänään ihana suklaakakku, jonka reseptin löysin viimeisimmästä Lantliv lehdestä.

Suklaakakku kinuskikuorrutteella

12-15 palaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

1 rkl vaniljasokeria

250 g voita

1 1/2 dl kaakaojauhetta

1 1/2 dl tummaa olutta  ( esim. Guinessia )

4 1/2 dl sokeria

2 1/2 dl kermaviiliä

2 munaa

 

Kuorrute

70 g voita

1 1/4 dl ( 100g ) fariinisokeria

3/4 dl vispikermaa

2 dl tomusokeria

1/2 tl suolaa

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja voitele kuivakakkuvuoka n. 23 cm halkaisijaltaan. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri kulhossa.

Sulata voi kattilassa, lisää siihen kaakaojauhe ja olut ja vispaa kunnes taikina on sileää ( meillä ei ollut tummaa olutta, joten jätin sen pois ja käytin saman verran maitoa, toimi ihan hyvin ). Ota kattila liedeltä ja lisää siihen sokeri, kermaviili sekä munat ja sekoita kunnolla. Lisää lopuksi vielä kuivat aineet taikinaan.

Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin keskiosassa n. 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä n. 10 min, irrota se vuoasta ja laita ritilän päälle jäähtymään kokonaan. 

Kuorrute:

Sulata voi kattilassa fariinisokerin ja kerman kanssa. Lisää tomusokeri ja suola ja sekoita sileäksi kuorrutteeksi. Anna jäähtyä n. 5 minuuttia. Laita leivinpaperi ritilän alle ja kaada kuorrute kakun päälle. Siirrä tarjouiluastialle kun kuorrute jähmettynyt. 

*          *          *          *          *          *          *          *          *          *

Upea arvonta Sisustuskeinun kanssa on myös päättynyt, suuret kiitokset kaikille osallistuneille!

Random.org arpoi 73 arvan joukosta voittajaksi Seijan! 

seija kirjoitti 11.12.2014 klo 12.34

Kahdella arvalla mukana :) 


Ihanan tunnelmalliset ♥

 

Suuret onnea voittajalle!

Kaura-Browniet

Viikonloppuna meillä on testailtu uusimmassa Unemien Talo & Koti lehdessä ollutta Kinuskikissan reseptiä. Näistä kaura-brownies kakuista tuli aivan ihanat :) 

Kinuskikissan kaura-brownies

175 g voita

120g tummaa suklaata

2 3/4 dl sokeria

1/4 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

Kuorrute:

125 g voita

1 1/2 dl fariinisokeria

ripaus suolaa

3 1/2 dl kaurahiutaleita

Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat. Sekoita kunnes suklaa on sulanut ja lisää yksitellen loput ainekset. Vuoraa reunallinen uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikian vuoan pohjalle. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

Tee valmiiksi kuorrute tällä aikaa: Sulata voi kattilassa ja sekoita voisulan joukkoon loput ainekset. Levitä kuorrute kakkupohjan päälle ja jatka paistamista vielä n. 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa browniet annospaloiksi.

Makoistaa sunnuntaita kaikille!

 

Illan ohjelma

Ruokakaupasta selvitty ja nyt voikin pääsiäisloma alkaa! Saamme huomenna työkaverini kylään pienen poikansa kanssa joten seuraavaksi vuorossa leipomista....

Mitenhän olisi Super Rich Royal Brownies?

Ihanaa iltaa kaikille :)

Uuniin unohtunut suklaakakku

Myönnetään, olen hulluna suklaakakkuihin. Näitä on niin helppo leipoa ja on vielä hyvääkin. Tämä meidän kakku tosin taisi unohtua uuniin hieman liian pitkäksi aikaa, olisi ollut varmasti vieläkin parempaa vähän "mutaisempana" versiona. Tällaista sattuu kun lapset ovat mukana leipomassa, usein tulee jokin tilanne päälle juuri kun kakku on uunissa ja sinne se sitten unohtuu...  ;) 

Mudcake / Mutakakku

100 g voita

2 1/2 dl sokeria

2 munaa

1 1/2 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaota

1 tl vaniljasokeria

tomusokeria lopuksi pinnalle

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Sekoita munat ja sokeri keskenään ja lisää kuivat aineet. Lisää lopuksi vielä sulanut voi.
Paista kakkua noin 25 minuuttia. Sen kuuluu olla matala, rapea pinnaltaan, mutta tahmea sisältä.

Anna kakun jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria. ( Alkuperäinen resepti täältä ).

Kivaa perjantaita!