ロコモコやタコライス、ホットケーキも　手軽に楽しめる「カフェごはん」レシピ

ロコモコやホットケーキなど、カフェで出されるようなメニューを家庭で作ってみませんか？ワンプレートで収まるものばかりなので、後片付けを手軽に済ませたいときにもぴったりです。今日は、ランチやパーティーでも楽しめるカフェごはんのレシピを紹介します。

■ ロコモコ、ガレット――家庭で楽しめるカフェレシピ

＜ロコモコ＞

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ハワイ生まれの「ロコモコ」は、ごはんの上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーをかけるのが特徴のメニューです。ソースは焦げないように手早く作るのがポイント。お好みで千切りにしたレタスやトマト、マヨネーズをかけてもおいしく食べられます。

＜タコライス＞

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タコスとごはんを組み合わせた「タコライス」は、沖縄生まれの料理です。ひき肉を炒めた後は切ったものをどんどん盛りつけるだけなので、作り方はとても簡単。サルサソースのほかに、スイートチリソースをかけてもおいしいそうです。余ったタコミートは、パンに挟んで食べてもOK。ビールのお供にもぴったりです。

＜ガレット＞

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「ガレット」は、主にそば粉で作られるフランス生まれのクレープです。生地を作った後は、お好みの具材をトッピングして楽しめます。生地作りのポイントは、生地に粘りを出すように「手」でこねることだそう。一晩冷蔵庫で寝かせると、生地がポロポロと崩れることなく上手に焼けるそうです。そば粉の代わりにじゃがいもを使ったガレットレシピもあります。

＜フレンチトースト＞

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▽ 丸1日かけて、ホテルオークラ特製「フレンチトースト」を再現してみた - はてなニュース

朝ごはんにもぴったりな「フレンチトースト」を、たった1分でおいしく作るコツがあります。その方法は、食パンを溶き卵につけた後、片面を30秒ずつレンジで温めるというもの。こうすることで、食パンの中まで溶き卵が染み込むそうです。少しぜいたくなフレンチトーストを堪能したいときは、はてなブックマークで話題になったホテルオークラ特製の「24時間かけて作るフレンチトースト」レシピを試してみてはいかがでしょうか？24時間かけて溶き卵を染みこませたフレンチトーストなら、口の中に入れた途端に卵の味わいがじゅわっと広がる、ふわふわの食感が楽しめます。

＜ホットケーキ＞

▽ 外はサクッと、中はふんわり！美味しい「ホットケーキ」を焼こう - はてなニュース

上記のエントリーでは、「ホットケーキ」の基本レシピや、もっとおいしくするためのコツをまとめて紹介しています。中には、何枚も重ねたような生地の分厚いホットケーキの作り方や、ホットケーキミックスから手作りするこだわりのレシピも。普段作るホットケーキをさらにおいしくさせたい場合は、ぜひ参考にしてみてください。

＜サンドイッチ＞

▽ 今日はどれにする？行楽にもぴったりな「サンドイッチ」レシピ集 - はてなニュース

ピクニックにもぴったりの「サンドイッチ」は、手軽に作れるので料理をあまりしない人にもおすすめです。シンプルなレシピのほか、トースターで焦げ目をつける「ホットサンド」、フルーツを挟む「フルーツサンド」など、ひと工夫加えた作り方をまとめています。水っぽいサンドイッチにしない工夫や、レンジを使って1分でできるサンドイッチの具材“タマゴサラダ”の作り方といった、知っておくと便利なテクニックも紹介しています。

■ 「カプチーノ」「キャラメルマキアート」などのドリンクメニュー

▽ 私が作るカフェレシピ　coffee menu
▽ プロが教える美味しさの秘訣は？上手な「アイスコーヒー」の入れ方 - はてなニュース
▽ 決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース
▽ 絵が描けなくてもOK 自分でできる「コーヒーアート」でカフェ気分 - はてなニュース

カフェで出されるようなコーヒーやカフェオレを、家庭でも味わうことができたらうれしいですよね。これらのエントリーでは、「カプチーノ」「キャラメルマキアート」などのカフェレシピや、おいしい「コーヒー」「アイスコーヒー」の入れ方を紹介しています。市販のチョコレートシロップやココアパウダーを使った「コーヒーアート」のコツも掲載しているので、少しこだわってみたいときに挑戦してみてはいかがでしょうか？

以下のエントリーでは、「ハンバーガー」や「リゾット」、デザートレシピを紹介しています。来客時やパーティーレシピとしても活用できそうですね。
▽ 私が作るカフェレシピ　16 のなごみ
▽ 簡単おいしい＆おしゃれなオリジナルレシピ集｜おうちでつくるカフェごはん

Title Photo by rick

文: あおきめぐみ

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