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モンブランや動物デコレーションも！ひと味違ったカップケーキレシピ

暮らし コラム


シンプルな材料で作れる、手のひらサイズのカップケーキ。近頃では、デコレーションをしたきれいなものも登場しています。そこで、ふわふわの食感や可愛い見た目も楽しめるカップケーキのレシピをご紹介します。

■基本のカップケーキレシピ

＜しっとりふわふわカップケーキ＞


▽ ✿カップケーキ✿ by debupan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ たまごカップケーキ by ＊Halu＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

こちらで紹介されているのは、ボールと泡だて器で簡単に作れるシンプルなカップケーキレシピです。お好みでチョコチップやりんごを入れてもOK。生地に味がついているので、チョコチップを入れる際は砂糖を減らすとちょうどいい甘さになります。よりシンプルなたまご味のカップケーキは、ふわふわとした食感で優しい味わいとのこと。砂糖は上白糖がおすすめだそうです。

＜ホットケーキミックス＞


▽ スウィートレンジカップケーキ | 天使のお菓子レシピ | 森永製菓株式会社
▽ ＊ホットケーキミックスで＊カップケーキ＊ by ＊akepie＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
â–½ http://cookpad.com/recipe/732145

市販のホットケーキミックスでカップケーキを作ることもできます。作り方は一般的なカップケーキの作り方とほぼ同じ。使用するホットケーキミックスによって甘さが異なるので、砂糖の量はお好みで調節しましょう。

■ひと工夫加えたアレンジレシピ

＜レモン＞


▽ お豆腐のレモンカップケーキ by カリフォルニアママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

豆腐を使うレモンカップケーキは、バターを使わず、砂糖やオリーブオイルも控えめなのでとてもヘルシーです。豆腐はなるべくなめらかにつぶすのがコツ。小麦粉は混ぜすぎないように気をつけながら、手早く粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

＜紅茶＞


▽ 紅茶のカップケーキ by さぶ餅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

紅茶の風味が楽しめるこちらのレシピでは、お好みの茶葉を使用します。茶葉はティーパックに入っているものでも大丈夫です。茶葉によっては香りが弱いものもあるので、香りが強いほうがいい場合は量を増やすなどして調整しましょう。

＜モンブラン＞


▽ カップケーキモンブラン by キィー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

土台となるスポンジ生地は、基本的なカップケーキの作り方でOKです。マロンクリームを作るための栗は、あらかじめ30分ほどゆでておきます。生地の上にマロンクリームを絞った後、チョコレートでデコレーションしたり栗を乗せたりと、お好きなアレンジを楽しんでみてください。

＜さつまいも＞


▽ さつまいものカップケーキのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

サイコロ型のころころとしたさつまいもが特徴のさつまいもカップケーキは、たった20分で完成します。1cm角に切ったさつまいもを電子レンジで加熱し、みりんと絡めた後、生地の材料と一緒に混ぜるだけ。仕上げの際に蒸し器がなければ、耐熱容器にラップをかけて電子レンジで加熱しても大丈夫です。

■食べるのがもったいない？デコレーションカップケーキ


â–½ http://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/199.html
▽ よくばりママのミルクラウンな生活:◎簡単！手作り「N.Y.スタイルカップケーキ」
▽ よくばりママのミルクラウンな生活:◎手作り！チョコレートデコレーションカップケーキ

デコレーションで使うバタークリームには、お好みでクリームチーズやブランデーを入れると、ひと味違ったクリームが楽しめます。色づけには食用色素を使います。こまめに混ぜていくと、やわらかくまとまっていくそうです。赤いアイシングは粉糖と水と食紅を、チョコレートアイシングは、粉糖と板チョコとブラックココアで作ります。アイシングの硬さは、粉糖に水を少しづつ加えながら整えていきましょう。


▽ カップケーキ動物デコレーション シマウマ by デューマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ カップケーキ動物デコレーション２ パンダ by デューマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ カップケーキ動物デコ３ ライオン by デューマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ カップケーキ動物デコレーション４ トラ by デューマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

これらのエントリーでは、動物のデコレーションレシピが紹介されています。シンプルなカップケーキの上にアイシングなどで飾り付けをしています。シマウマとパンダにはヴァニラアイシングとチョコペン、ライオンとトラにはヴァニラアイシング、チョコレートアイシング、食用色素の赤と黄色を組み合わせて使用。お子さんにも喜ばれそうな、可愛らしいデコレーションです。


デコレーションをしたり好みの材料を加えたりと、さまざまなアレンジが楽しめるカップケーキ。おやつに限らず、ホームパーティーやバレンタインデーなど、イベントの時にもぜひどうそ。


Title Photo by rottnapples

文: あおきめぐみ

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