本日はブランデー祭
いつものメタクサに始まり、MOURI が買ってきたカルバドスを堪能。
りんごで作ったブランデーなんですと。
遠くでチリッと果実の硬いアクセントがあります。
二杯目は、そう気にならないけど。。。
「ウマいだろう」と言われて、返事がちょっと遅れたので、察してしまったらしい。
「そういえば。金井のオジサンに貰ったナポレオン飲もうぜ」
えっ覚えてない。
「これこれ」と酒コーナーの隅っこにあったので、気がつかなかった。
50年寝かしたブランデーです。
正確には、戴きものの多いMOURI の伯父が、納戸の隅に50年忘れていたブランデー。
酢っぱくなっているか、美味しく寝かされているか、お楽しみ。
コルクは、ずたずたになっています。
嫌な予感。。。
おおおおおいしーーーっ
こんなまろやかな、芳醇な、キリっとしたブランデーは飲んだことない。
ラベルもこんな感じ。
我が家では、美味しいものから飲む ( 平らげる ) しきたり？があって、
美味しいから少しずつ、とか、とっとく、ということが出来ないのです。
にしてもこれ、同じものを飲もうと思ったら50年かかるわけでしょう？
流石にあと50年は生きてないわけだし、無理無理、絶対に手に入らない。
そんなものを息子や自分で飲むんじゃなく、惜しげもなく甥っ子に持たせる伯父さんもあっぱれだけど、どんどんうめぇうめぇと飲んじゃう甥っ子も凄い。
まあ、美味しいものは楽しくやっつけるというのは、ワタシの性にあってるんだけれどね。
今日のメニュー
ジョニーがなんたらという豆腐。
サーモンに枝豆の酢づけをかけたもの。
ザーサイ。
自家製切干大根。
エリンギ・ナス・黄ズッキーニ、コーンとラム肉を炒めたもの。
ちまこさんが「夏は体を温めない」と冷たいものじゃなくて、熱いものを食べる。
とおっしゃっていたので、気をつけています。
同じくちまこさんが「ラムは体が温まる」とおっしゃっていたので、それからなるべくラム肉を食べています。
今回の味付けは、バルサミコ酢とオイスターソースとマヨネーズ。
マヨネーズはほんの隠し味。
バルサミコ酢は、もったりした味になりそうなので、かなり利かせました。
なかなかイケル一品に仕上がった感、ありです。
今の時機、トウモロコシは美味しいものね。
