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茄åã¨ãƒˆãƒžãƒˆã®ã²ã肉カレーランム- ã¾ã‹ãªã„日記
最近ã€å¤é‡ŽèœãŒæ—©ã„物ã§æ‰‹ã«å…¥ã‚‹ã‚ˆã†ã«ãªã£ã¦ãã¾ã—ãŸã€‚ã·ã‚Šã£ã¨ã—ãŸãƒˆãƒžãƒˆã‚„茄åã¯ã¿ã‚‹ã ã‘ã§å…ƒæ°—ã«ãªã‚Šã¾ã™ãー。 茄åã¨ãƒˆãƒžãƒˆã‚’使ã£ã¦ã€ã‚«ãƒ¬ãƒ¼ãƒ©ãƒ³ãƒã«ã—ã¾ã—ãŸã€‚トマトを入れるã®ã§é…¸å‘³ãŒã¨ã¦ã‚‚ãŠã„ã—ãã€ãƒãƒ¤ã‚·ãƒ©ã‚¤ã‚¹ã®ã‚ˆã†ãªå‘³ã«ãªã‚Šã¾ã™ã€‚ 茄åã¨ãƒˆãƒžãƒˆã®ã²ã肉カレー（4人分） ææ–™ 茄å　1本 トマト　ä¸1個 玉ããŽã€€1個 åˆã„挽ã肉　200g カレールー　4人分 水　600mlãらㄠオリーブオイル　大ã•ã˜1 ã™ã‚ŠãŠã‚ã—ニンニク　å°ã•ã˜1 å¡©ã“ã—ょã†ã€€å°‘々 ケãƒãƒ£ãƒƒãƒ—ã€€éš ã—味ã§ãŠå¥½ã¿ã§ 1.茄åã¯åŽšã•1cm程ã®åŠæœˆåˆ‡ã‚Šã«ã€ãƒˆãƒžãƒˆã¯1cm角ã«ã–ã切りã«ã€çŽ‰ããŽã¯ã™ã‚ŠãŠã‚ã™ã€‚ 2.é‹ã«ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイルã¨ãƒ‹ãƒ³ãƒ‹ã‚¯ã‚’ã„ã‚Œã¦ã€ç«ã«ã‹ã‘ã€é¦™ã‚ŠãŒãŸã£ã¦ããŸã‚‰ã²ã肉を炒ã‚る。 3.ã²ã肉ã«å¡©ã“ã—ょã†ã§å‘³ã‚’æ•´ãˆã€çŽ‰ããŽã‚’åŠ ãˆã‚‹ã€‚ 4.ãŠã¡ã¤ã„ã¦ããŸã‚‰ã€èŒ„åã€ãƒˆãƒžãƒˆã‚‚åŠ ãˆç‚’ã‚る。 5.ã„ãŸã¾ã£ã¦ããŸã‚‰ã€æ°´ã‚’åŠ ãˆä¸€åº¦æ²¸
サルサ・ãƒãƒ¢ãƒ‰ãƒ¼ãƒãƒ»ã‚¨ã‚¹ãƒ—レッソã®ã‚¹ãƒ‘ゲッティ レシピ
イタリアã®å®¶åºã§ã¯å¿…ãšå¸¸å‚™ã•ã‚Œã¦ã„るトマトソース。ã§ã‚‚ã€ä¸€ã‹ã‚‰ä½œã‚‹ã®ã¯é¢å€’ã ã—ã€ãƒ›ãƒ¼ãƒ«ãƒˆãƒžãƒˆç¼¶ã§ãŠã„ã—ãã§ãã‚‹ã®ã‹ã€ä»Šã²ã¨ã¤ä¸å®‰ãƒ»ãƒ»ãƒ»ã€‚ 　ãã‚“ãªç§ãŸã¡ã®å¼·ã„味方ã€è½åˆã‚·ã‚§ãƒ•ãŒæ•™ãˆã¦ãã‚ŒãŸè¶…ç°¡å˜æŠ€ã¯ãƒ›ãƒ¼ãƒ«ãƒˆãƒžãƒˆã‚’煮込むã ã‘ï¼ã€Œãƒˆãƒžãƒˆã‚½ãƒ¼ã‚¹ã®ãƒˆãƒžãƒˆã¯ãƒ›ãƒ¼ãƒ«ãƒˆãƒžãƒˆã§ãªãã¡ã‚ƒã ã‚。フレッシュã˜ã‚ƒã€ã‚½ãƒ¼ã‚¹ã«ã¯å„ªã—ã™ãŽã‚‹ã‹ã‚‰ã€ã¨ã€æ–言ã™ã‚‹è½åˆã‚·ã‚§ãƒ•ã€‚缶詰ãªã‚‰å¸¸å‚™ã§ãã‚‹ã‹ã‚‰ä¾¿åˆ©ã€‚ 　è½åˆã•ã‚“ãŒæœ€ã‚‚æ°—ã‚’ã¤ã‹ã†ã®ã¯ç«åŠ 減。最åˆã¯å¼·ç«ã§ã€ç„¦ã’ãªã„よã†ã«ã‚ˆãæ··ãœã¦ã€ç…®è©°ã¾ã£ã¦ããŸã‚‰å¼±ç«ã«ã€‚ä¿å˜ã¯å†·è”µåº«ã§10æ—¥ãらã„OK。温ã‚ã¦ä½¿ã†ã¨ãã¯ã€å¼·ç«ã§ã¯ãªãゆã£ãり温ã‚ã¦ã€‚
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カルボナーラを美味ã—ã作るãŸã‚ã®3ã¤ã®ã‚³ãƒ„ - @katzchang.contexts
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