がん細胞は、ブドウ糖をエネルギー源とする――。これは、1931年にノーベル生理学・医学賞を受賞したオットー・ワールブルグ博士が、マウスの「癌性腹膜細胞」を用いた実験で解明し、1923年からの一連の論文で発表したものです。 2人に1人ががんに罹患し、3人に1人ががんで亡くなるとされる中、今日のがん治療の大きな問題点といえば、この90年以上も前に発見された事実が、まったく生かされてこなかったことに尽きるでしょう。今では、がん細胞は正常細胞の3～8倍ものブドウ糖を取り込まなければ、生命活動を維持できないことも分かっています。 ブドウ糖欠乏状態の体が生み出す「ケトン体」 その理由は、2つ考えられます。1つは、がん治療の現場において、患者の栄養管理や食事指導内容が軽視され続けてきたこと。そして、もう1つは、糖質の代名詞である炭水化物が、私たちが生きていくために必要な、3大栄養素の中核を担ってきたこと

二項対立的な議論でよいのか 筆者は、Medical Tribune（ウェブ版）がこれまで山田悟氏による糖質制限食の話題を一貫して積極的に取り上げてきたことに注目してきました。山田氏の文献レビューは、既存の定説に対する卓越した視点に基づく歯切れの良い主張で、いつも大変興味深く拝読しています。糖質制限食に関する最新の知見を紹介してきたことで、エネルギー制限食を中核とするわが国の硬直化した食事指導の在り方を見直す機運が高まり、ついに2013年3月、日本糖尿病学会から「日本人の糖尿病の食事療法に関する日本糖尿病学会の提言～糖尿病における食事療法の現状と課題～」が発表されるに至りました(関連記事1、関連記事2)。

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編集部 先月、糖質制限ダイエットの第一人者として知られる作家・桐山秀樹氏が心不全で急死されました。62歳とは、まだ若いですよね。そもそも、糖質制限ダイエットを巡っては、医者のあいだでも賛否両論が繰り広げられてきました。これ、本当に大丈夫な方法なんでしょうか？ 稲島 確かに、糖質制限の賛成派と反対派の議論はあちこちで見かけますよね。でも、糖質制限の効果とリスクを巡る議論は、2000年代にある程度の結論が出ているんですよ。 編集部 え、そうなんですか！ 稲島 はい。図はよく引用される臨床試験です。数あるダイエット食事法の中で代表的なものを3つ挙げて、中等度肥満の被験者322人を調査したものです。脂肪分全体を減らす昔ながらの「低脂肪」ダイエット、そして「地中海食」は、大ざっぱに言って野菜や果物、豆類、オリーブオイル、魚介類などを多く摂取する食事です。そして、黄色で描かれたラインが糖質制限。3種類

「糖質制限ダイエット」の第一人者として知られたノンフィクション作家の桐山秀樹氏が2月6日に心不全によって61歳で急死したことが波紋を呼んでいる。死因との因果関係は否定されたが、極端な糖質制限の「危険性」をめぐる議論が巻き起こっているのだ。さらに、肉食を否定する一部のヴィーガン（完全菜食主義者）が過激な言動を繰り広げるなど場外乱闘にまで発展している。 ■糖質制限ダイエットはやはり危険だった？ 「糖質制限」はご飯やパン、麺類、ジャガイモなど炭水化物（糖質）の多い食品を極力避けることで糖尿病やメタボリック症候群が改善するという食事法。その代わり、肉や魚、野菜など炭水化物以外の食品はいくら食べてもいい。 桐山氏は2010年に糖質制限ダイエットで87キロあった体重を67キロまで減量し、さらには糖尿病が劇的に改善したと報告。糖尿病を患う仲間たちとともに綴った著書「おやじダイエット部」シリーズが大ヒット

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♡２型糖尿病に負けない！主婦みさこのＢＬＯＧ♡ ３７歳で糖尿病と診断された私の糖質制限&MECな毎日を綴ります♪ ブログトップ 記事一覧 画像一覧 バターは「無罪」で･･･ » 糖尿病患者が糖質制限、ＭＥＣ食を実践すると困る理由。 2015-08-25 13:40:15NEW ! テーマ：糖尿病に関するあれこれ こんにちは。 先日の記事で「お米はイモやパンなどと違って食後血糖値を上げにくい、糖尿病にいい食品です」と主張する大学の先生について当ブログで取り上げました。 じつは、その大学の先生が、別のところで 「食後血糖値の上昇はものすごく悪いので、糖尿病初期の段階からクスリを使って食後血糖値を下げなくてはいけません」 と書いていらっしゃるのを見つけたのです。 またその先生は、製薬会社から多額の謝礼金をもらって講演を行っていることで有名な医師のひとりだということもわかりました。 大学の先生が講

エンタメ 鯖缶！おからパウダー！「テキトー糖質制限」で成果を出した私が選んだ「神7」食材 - 言いたいことやまやまです

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