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週刊新潮に「食」と「病」特集として、"実は「農薬大国」ニッポン"（奥野修司＋本誌取材班）が掲載されました。本記事には、不正確な情報や根拠の曖昧な憶測に基づく記述が随所に見られ、農薬やその安全性評価体系に対して誤解を生じかねません。 農薬工業会は個人の信条や表現の自由を否定するものではありません。しかし、明らかな誤解や偏った見方については、正しい情報を農業者や農産物の消費者に提供し、農薬に関する誤解を防ぐことが、当会の重要な責務と受け止めているところです。 そのため、本記事の中で、正確性等の点から問題があると考える箇所について、以下の通り当会の見解をまとめました。

科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています（食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照）。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない、という見方が科学者の大勢です。なのに、消費者の中には嫌う人が多い。その現象は世界で見られ、アメリカでもno-MSGとパッケージに大きく書いた食品が売られています。どうして誤解されているのでしょうか？ 味の素社がこの問題と正面から向き合い、世界へ正しい情報発信をしようと9月20、21日、ニューヨーク・マンハッタンのホテルでフォーラムを開きました。 シェフや栄養士、メディア関係者、それに世界各国の味の素現地法人から社員や協力者、オピニオンリーダーなど約200人が集まり、講演やパネルディスカッションが行われました。 日本企業が海外で開くこの手のイベントは、日本国内で「海外で開催しました」と言って箔を

2017年の青森県の外国人延べ宿泊者数（従業員10人以上の施設）は23万9150人で、宮城県を抜いて初めて東北1位となった。海外で人気の北海道と組み合わせた旅行商品がけん引し、中国や台湾で好評な輸出リンゴによる高い認知度が後押しした。県や関係機関は決済システムや自動翻訳機の導入による一層の誘客促進を目指す。 【グラフ】＜インバウンド＞冬の観光、誘客に力　青森県が韓国・台湾など照準にPR

日本でなぜオーガニックが広まらないのか、という度々繰り広げられる議論の答えのヒントを得ました。 先日、ビオファという世界最大の展示会に行ってきました。 こちらはorganic業界で世界最大の規模。 なんとドイツ、アメリカ、イギリス、インド、中国、フランス、イタリア、ペルーなどから２０００ー３０００社も来ています。 日本でなぜオーガニックが広まらないのか？という議論が度々繰り広げられますが、 グローバルなオーガニックを目の当たりにし、また改めて色々なことに気がつきました。 以前もこんな記事を書いています➡️世界トップレベルを誇るオーガニック先進国ドイツと、オーガニックを探すのも困難なオーガニック後進国日本。私が衝撃を受けた決定的な５つの違い。 そこで、FBにて簡単にレポを呟かせていただいたところ（自分のためにメモした意味も大きかったのですが）意外と業界の方々からも、大変ご興味をお持ちいただけ

仕事で疲れた時、読書をしている時、布団でリラックスしている時になど、アロマをたいて楽しむ人も多いでしょう。でも待ってください。ご自宅に猫ちゃんはいませんか? 今回は、猫がいる家でアロマをたいてはいけない理由を解説します。 猫がいる家でアロマをたいてはいけないって本当ですか? 猫を飼っている方でアロマテラピーが好きな人は多いです。猫がいる部屋ではアロマを炊かない方がいいのか、ネットで検索すると様々な情報が出てきて混乱してしまうかもしれません。 結論を先に言ってしまうと、猫がいる部屋ではアロマをたかない方がいいです。アロマテラピーに使われる精油を舐めた猫が死亡した例や、毎日アロマを炊いた部屋で一緒に住んでいた猫が血液検査で肝臓の値が著しく高かった例が報告されています。なぜアロマテラピーが猫の体に合わないのか、順を追って説明していきましょう。 アロマテラピーに使われる精油とはなにか アロマテラピ

昨年秋以降の台風や天候不良の影響で、葉物を中心に野菜の価格が高騰している。農林水産省の価格動向調査によると、全国平均の小売価格はハクサイやレタスを中心に平年の2倍超。九州の青果店では「記憶にないぐらい値上がりし、平年の3倍超」という。寒波が九州に襲来しているだけに、消費者からは「鍋料理が高級料理になってしまった」と恨み節も聞こえる。 農水省が10日発表した価格動向調査によると、1キロ当たりの価格は平年に比べ、レタスが約2・4倍の1230円、キャベツは2・1倍の326円、ダイコンとハクサイもそれぞれ約2倍の高値となっている。 福岡市中央卸売市場青果市場でも、野菜の価格が高騰。九州で天候不良が続いたことに加え、台風や長雨で野菜の生育環境が悪化して収穫量が減った関東に品が流れていることが原因とみられる。卸売会社の福岡大同青果（福岡市）の担当者は「価格は今がピークだろうが、好転するのは早くても2月

以前、中国野菜が「毒菜」で、農薬まみれだと問題になった。 中国から輸入している落花生、ニンニク、ネギ、ほうれん草（冷凍野菜）に、日本の基準値以上の残留農薬があり、それで大騒ぎになったりした。 さらに中国で製造された餃子に、農薬が混入されていて、食べた人が食中毒を起こし、中国の農産物や食品は、危険だという認識が日本で広まった。 ところが実は、日本の農産物も、農薬まみれだという。 日本の残留農薬基準をパスしても、アメリカやEUの基準をクリアできず、アメリカやEUに輸出できないらしい。 農学部で学んだ者としては、常識も常識なんだけれど、日本の農業は農薬なしには成り立たない。 その原因として、よく挙げられるのが 高温多湿な気候栽培作物の違い農法の違い（集約的農法）だという。 高温だと、雑草が生えやすいので除草剤。 多湿だと、害虫が発生しやすいので殺虫剤。 ゴボウなどの根菜を作る前には、土壌消毒剤。