天国ã®ãƒ“ーフシãƒãƒ¥ãƒ¼ã“ã®å£ç¯€ã«ãªã‚‹ã¨æ³£ãæ³£ã作るビーフシãƒãƒ¥ãƒ¼ã€‚ãªãœæ³£ãã‹ã¨ã„ã†ã¨ã€é¢å€’ãã•ã„ã‹ã‚‰ã§ã‚る。２時間ãらã„ã‹ã‹ã‚‹ã€‚ã˜ã‚ƒä½œã‚‰ãªãゃã„ã„ã˜ã‚ƒã‚“ã€ã¨æ€ã†ã ã‚ã†ãŒã€ã—ã‹ã—ã€ã“ã®å‘³ã‚’食ã¹ã•ã›ã¦ãれるレストランãŒå‘¨å›²ã«ãªã„ã®ã§ä»•æ–¹ãªã。元ã¯ï¼‘５年ãらã„å‰ã«Danchuã«è¼‰ã£ã¦ã„ãŸãƒ¬ã‚·ãƒ”。当時æ±äº¬ã«ã‚ã£ãŸãƒžãƒªãƒ¼ã‚¯ãƒãƒ¼ãƒ‰ã¨ã„ã†ãƒ¬ã‚¹ãƒˆãƒ©ãƒ³ã®ã‚·ã‚§ãƒ•ã®é•·å°¾å’Œåã•ã‚“ã¨ã„ã†æ–¹ã®ã‚‚ã®ã§ã€ãれを簡易化ã—ã¾ã—ãŸã€‚ãŠè©¦ã—ã‚ã‚Œã€‚æœ¬æ ¼çš„ãªè¤‡é›‘ãªå‘³ã§ã‚ã‚ŠãªãŒã‚‰ã€æ—¥æœ¬é¢¨ã‚ã£ã•ã‚Šã—ãŸå„ªã—ã•ã‚‚ã‚ã‚Šã€ã”飯ã«ã‚‚ã‚ã„ã¾ã™ã€‚ ãŠã„ã—ã•ã®ç§˜è¨£ã¯ １．赤ワイン ï¼’ï¼Žéš ã—味ã®ã‚«ãƒ©ãƒ¡ãƒ«ï¼ˆç ‚糖を焦ãŒã—ã¦ä½œã‚‹ã€‚甘ããªã‚‰ãšã«æ·±ã¿ãŒå‡ºã‚‹ï¼‰ レシピã¯ã“ã‚“ãªæ„Ÿã˜ã€‚ æ料（直径３ï¼ã‚»ãƒ³ãƒãらã„ã®é‹ä¸€æ¯åˆ†ã€‚ã‹ãªã‚Šå¤§é‡ã€‚８人分ãらã„） 牛肉１ã‚ãƒå¼·ï¼ˆï¼“−４センãƒè§’ã«åˆ‡ã‚‹ï¼‰ å„種野èœã€‚切ã£ãŸçŠ¶æ…‹ãƒˆãƒ¼ã‚¿ãƒ«ã§ã€è¦‹ãŸç›®ãŒã“ã‚Œã¾ãŸåˆ‡ã£ã¦å±±ç©ã¿ã—ãŸç‰›è‚‰ã®å€ãらã„ã«ãªã‚‹ã‚ˆã†ã«ã€‚何を使ã†ã‹ã¯
Cooking For Engineers - Step by Step Recipes and Food for the Analytically Minded
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