curry 草枕は2024年4月28日で閉店・廃業しました。 詳細はこちら → http://currykusa.com/archives/4574 新宿のカレー屋 curry 草枕です 当店のカレーは少し変わっています。一皿あたり丸々一個程のすりおろした玉ねぎをたっぷり時間をかけて熱してベースを作り、そこにお店で配合した多種多様なスパイスを加えて香り豊かに仕上げています。小麦粉を使わず油も少なめで、スパイスの風味を表現することに重きをおいた草枕のカレーを食べていただければ普通のルーカレーとの違いに驚かれると思います。カレー好きな方に喜んでもらえる（と思っている）少し変わったスパイスカレーです。 またカレーと一緒にお出しするお米も少し変わっています。店主の大学時の寮の先輩が北海道で減農薬栽培してくれている大地の星という品種のお米を使っています。普通はパエリアやリゾットに使われるのですが、固

※お届け頻度は2週に1回/4週に1回 ※1回目お届け以降、マイページからいつでもキャンセル・スキップが可能です snaq.meではフードロスを解消すると共にできるだけ作りたてのおやつをお届けするために、2回目以降につきましては、発送日の前週の月曜日00:00に事前決済させていただいております。ご理解いただけますと幸いです。

遠い異国の地にいる時、ふと懐かしくなる料理がある。その国の料理がどんなに珍しくて美味しくても、心の奥で欲してしまう故郷の味。ひとくち口にすれば体が喜び、心が落ち着き、自分のルーツを実感するまさに“魂の食”。例えばそれが日本人の味噌汁のように、国の数だけあるに違いない。さあ出かけよう、ソウルフード巡礼の旅へ！（文＝中川明紀・ライター、編集者）

高知県東部、標高450mの山あいで暮らす陶芸家の小野哲平さんと布作家の早川ユミさん。眼前に美しい棚田が広がるなかに母屋と仕事場兼工房、2つの焼き物の窯が並ぶ。かの地に住んで20年目を迎えるふたりには、朝の食卓に昨年から加わったパンがある。 それはお隣、徳島県の神山町にある『かまパン&ストア』（以下『かまパン』）のパン。 「僕らと同じように四国に移住してきた若い人たちが、きちんと地元の人と関わりを持ちながらパンを作っているので、応援したくなったんです。食パンやバゲットは毎日食べても飽きないですし、体にも優しい味だと思います」（小野さん） 『かまパン』は、徳島県名西郡神山町で役場と地域住民が一緒になって立ち上げた「フードハブ・プロジェクト」の一環で、昨年3月オープンしたパンの店。〝地産地食〟を方針にパンを介して、地元に長年伝わる食文化や農業を次世代につなげている。

山岳ガイドの赤沼千史です。 自家製手打ち蕎麦を販売する蕎麦専門製麺業を開業しました。 信州安曇野は北アルプスの麓、寒暖差の大きなこの地はとても蕎麦栽培に適した場所です。 そんな安曇野で自家栽培し石臼挽きした物のみを使って打った蕎麦を販売させて頂いています。 完全自家栽培の手打ち蕎麦であるため、その年の蕎麦を使い切った時点で販売は終了致します。 蕎麦は一玉ずつ手打ちしたものを急速冷凍し、冷凍便にてお届け致します。 「え？冷凍蕎麦？」 と思われる方も多いでしょう。 そんな方に是非「安曇野かね春の蕎麦」をお試し頂きたい。 その風味、喉越し、そして汁の味も、なま蕎麦となんら変わらぬおいしさと便利さです。 蕎麦はへ「細引き」と「粗挽き」の二種。 その他、平打ちや茶そばなどのアレンジも可能ですのでご相談下さい。 ・細挽き蕎麦　300ｇ（二人前）特製つゆ付き・・・・1,100円（税込み） ・粗挽き蕎麦　

かぶー これを買おうと思っているのですよ、ハンターカブ。 最近の流行ものですｗ バイクはほとんど乗ったことありませんがこれで釣りに行ってしまおう！ 電チャリ、オフタイム上位互換ですｗ sututenten.hatenablog.com こいつならば平砂浦の悪路もガシガシ行けそう。 機動力跳ね上がりそうです。 もう発注はしたのですが納車が最速10月と言う事で 待ちぼうけの果てしない話になっています。 そんなこんなで現在免許習得中です。 ※小型二種オートマ 早く釣り仕様に改造したいですな。 啓蟄・・からだいぶん経ちましたが、私もやっとこさ動き出します。 11月12日から3月頭までＰＳ5にどっぷりつかり。 コロナも相まってネット麻雀で二日に一回べろべろ大酒盛り。 やばい奴 すっかりアル中になってしまいました。 さー心を入れ替えて釣り再始動です。 ※といっても、もう何回か突撃してます。もちろん撃沈

なぜ海外からラーメンを食べに日本に来るんだろう？ 人気のラーメン屋さんにできる行列にインバウンドさんが混じる景色が決して珍しいものじゃなくなった。 ・・・続きを見る

先日は蔵前での講演ありがとうございました。 僕も家の自作を考えています。 幸い独身なのでサラリーマンでもなんとか出来るかと企んでいますが, これから色々と勉強させてもらいます。

シャルキュトリ charcuterieとは、 chair（肉）＋cuite（火を入れる）が語源のフランス語。 イタリア語ではサルメリア salumeria、ドイツ語ではメツゲライ metzgereiといい、 日本語では”食肉加工品”と訳されます。 ご存知、ハム・ソーセージ・ベーコン。 それからパテ・テリーヌ・リエット etc。これら全部がシャルキュトリ。 語源のように加熱されたものほか、塩漬け・発酵・乾燥など、 自然の力を借りてできあがったものもたくさん。 それは、お肉が今よりずっと貴重品だった時代、やっと手にしたお肉を余さず、いかに長く、いかにおいしく楽しむか。 そんな人々の思いが育んだ、お肉の保存食それがシャルキュトリです。 お肉の保存食、シャルキュトリ。誰もが毎日忙しい現代に、もっと役立てて頂けたらと考えます。 ほとんどのシャルキュトリはお皿に並べればすぐにたべられますし、 野菜など

古民家やロケーションのいいカフェが大好きです。 まったりできる落ち着く空間。。。居心地の良い空間。 好きなものに囲まれて幸せを感じる、そんなカフェ、パン屋さん、焼き菓子やさんetcの訪問ブログです。

国産の大麦と米粉で焼き上げたクラフトなショートブレッドです。定番のプレーンのほか、季節ごとに1-2品、期間限定のフレーバーをご用意しております。お茶うけはもちろん、街歩きやレジャーのお共にぴったりです。

料理家たかはしよしこが北海道・美瑛で春夏秋冬の食材を追いかけながら、世界中、東西南北のさまざまな料理をミックスしたここだけの一皿をご用意します。白樺の森に囲まれたカウンター席だけのアットーホームなレストランと、屋外には鳥のさえずりを聞きながら食事できるテラス席もございます。五感で、北の大地の魅力を味わえます。

調味料別の大さじ・小さじの重量・何グラムかの一覧表 調味料は液体や固体さまざまあります。容積による計量を行う大さじ,小さじは、調味料によってその重量が異なります。レシピの計量時に活用してもらえるよう、調味料の重さを一覧にまとめてみました。 盛り付けや器選びのコツについて 白ごはん.comの数ある盛り付け写真の中から、特徴的な盛り付け方法や器選びについてをコメントとともにまとめています。

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喫煙に逆風が吹きまくっている今、あえて喫煙を再開しようというへそ曲がりなブログです。　葉巻、手巻き、パイプを中心に、時々紙巻きを。 by take525plus5

茅乃舎のだしシリーズに使っているのは、どれも厳選された素材です。 私たち自身で産地に足を運び、生産者の方にお会いするなどして、ものづくりへの思いや信念を共有することを大切にしています。