みなさま、こんばんわぁあです いつも季節感のないワタクシめのブログ ようやく2024年に突入いたしました！ これからどんどん追いついていきたいですね お付き合いいただき 本当にありがとうございます さて、お正月ですが 相方は毎年仕事でございまして ゆっくりできない分 せめて何かご馳走を作ってあげようと ワタクシ毎年、お正月から包丁も火も使ってます だって仕方ないやん〜 昔とは働き方も変わってきてるのよウンウン 今年は、牛すじを入れた おでんが食べたいということで 翌日食べる用に仕込んでいきます いったん茹でこぼし これは、2回目 ネギや、生姜、お酒も入れて茹でました 何時間茹でたかな… うちは圧力鍋がありませんので コトコトコトコト時間勝負です ところが、元旦の昼休み頃 熱っぽくて寒い…とLINEがあり その後熱がどんどん上がり 1月2日早朝に、休日診療の病院に行くと 検査の結果 インフル

〈青森県八戸市江陽〉 今回はぐるなびフードホールワイさんで特上牛すき焼き鍋御膳を食べて来ました。 （訪問日2024.4.15） 場所は ぐるなびフードホールワイ 青森県八戸市江陽２丁目１４−１ ラピア 1F https://maps.app.goo.gl/VDzSo8tks5pBqTif6?g_st=ic メニューは ぐるなびフードホールワイさんは全国の美味しい料理を提供するお店かと思っていたら、八戸の美味しい食材とのコラボを始めていました。 すき焼き鍋御膳のトッピング 〆のおうどんまであります。 ライスバー、スープバーは 料理を注文すると無料でライスバー、スープバーがついて来ます。 特上牛すき焼き鍋御膳 一日に必要な量の半分以上（200g）の野菜が取れると書いていたので、野菜がたっぷり入ってると思ったら、野菜がしんなりしてしまったのか見た目は少し寂しい感じです。 お肉は八戸毱姫牛を使用し

◆いし川◆ ◆年に一度◆ ◆食べたい鍋◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は一年に一度は必ず食べたいなぁ〜（本当なら三度でも四度でも食べたい）そんな鍋をご紹介します。 ●いし川 日本料理のお店ですね。 ビールと黒烏龍茶を注文しました。 いやー日本料理のお店を予約したらやっぱり雰囲気いいですねぇ〜。なかなか来れませんからぁ〜。 たまにはこう言うお店でゆっくり飲みたいですね。 ●付き出し アワビの肝新丈 鮎の甘露煮 黒豆 金柑のマッシュ百合根 ほうれん草の白和え 出てくる付き出しが、美味しそうですね。 ●スッポンのお刺身 スッポンお刺身、肝、エンペラー、玉子 それぞれお醤油、胡麻油、カラシポン酢です。 スッポンの心臓は思ったより小さいですね。 玉子より小さいですねぇ〜。 エンペラーをカラシポン酢で食べたら美味しいです。 ●スッポンの茶碗蒸し スッポンの茶碗蒸しがほんと〜に美味し

お久しぶりです。 4月も中旬になりますが、朝は、まだ寒い日が続いています。 今年は、今までにないくらい花粉症が辛くて、病院で薬はもらって飲んでいるのですが、鼻はつまり、目が重たくて頭が痛いです。 今までは、黄砂のアレルギーが主だったのですが、今年から本格的に花粉症になったみたいです。 高知市のうちの近所では、3月の終わりから田んぼに水を入れて、4月に入ると田植えが始まりました。 近所の田んぼはほとんど田植えが終わりました。 うちの近くの田んぼは早生米なので、6月の終わりには稲刈りが終わり、7月には新米が店頭に並びます。 近所の山では、たけのこが生えていて、いろんな方からいただきます。 たけのこのアク抜き方法は、色々人によって違うのですが、私は母がやっていた通りのアク抜きをしています。 まずはたけのこの皮をむきます。 そして鍋の大きさにあわせて、たけのこを大きく切ってから茹でます。 鍋にたけ

長年その土地に住んで、その土地のことが分かったと思っても、実はそうじゃないことが起きました。 宗像と言えば、宗像大社、宗像牛があります。そんなに大きな街ではないですし、博多と北九州のベッドタウンなので、これだけでも十分な気がしていました。 しかし・・・ 今朝、テレビを見ていたら、あなごのお刺身を食べられるとのことです。あなごの刺身？？？ラフマニストは食べたことがありません。白身なのですが、ポン酢につけて頂きます。さっぱりしているのですが、歯ごたえがあり、貝のように食感だとか。 生唾、ごっくんです。こちら。 【ふるさと納税】天然あなごの刺身【宗像産】_KA0453 送料無料 楽天で購入 水揚げして、すぐにさばき、冷凍することで、日本全国どこにでも届けることが出来、この宗像の味を味わうことができるのです。すごい技術ですね。 生はちょっとね、と言う方は炙りもあります。 【ふるさと納税】天然あなご

ポルチーニって？ ドリアとリゾットの違い ポルチーニドリアの作り方 材料 手順 さいごに ポルチーニって？ ポルチーニは、世界３大キノコの一つです。 「松茸」「トリュフ」「ポルチーニ」が世界3大キノコです。 なぜ、たかがキノコがそんなに値打ちがあるのか。それは、人口栽培ができないからです。 成長に適したデリケートな自然環境の下で育った天然のキノコを発見するしかないのです。 収穫には大変な労力と技が必要とされます。 マイタケやしめじ、しいたけ、エノキタケなどは人口栽培できるので、とても安価で購入することができ、ヘルシーで有難い食材です。 毒キノコが混ざっている心配もないですしね。 一方、高級な世界3大キノコは、贅沢感を味わうことのできるグルメ志向の方たち向きの食材と言えます。 「ポルチーニ」はイタリア語で、「子豚たち」という意味だそうです。 生のポルチーニは、まるまるとしていて子豚のように愛

こんばんは！ ここのところ連日寒い日が続きますね～。 こんな日は、あったかーいお鍋が一番＾＾ 今日は、私がよく使っている鍋つゆをご紹介させてもらいます↓↓↓ ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」です♡ www.mizkan.co.jp ミツカンには鍋つゆが21種類あるらしいのですが、この鍋つゆが人気ナンバー１だそう(#^.^#) 実は、日本で一番売れている鍋つゆなんですって♬ 「ごま豆乳鍋つゆ」では、コクのあるとても濃い豆乳を使われています。 また、３種類のゴマ、「すりごま、練りごま、ごま油」を使用しているこだわり。 この１袋に美味しさがギュッと詰まってる感じですね☆ まずはしっかり鍋つゆの袋を振って、沈殿が全体に混ざるようにします!(^^)! つゆがぐつぐつし始めたら、お好きな具材をたっぷり入れて、後は待つだけ。 今回私が具材の１つとして入れている白菜は、「オレンジ白菜」というものです！ 「オレン

みなさまこんにちはぁ〜 今週もやっと終わり ほっと一息です… まあ、昨日もお休みだったのですけどw 最近は1日1日の通勤が身体に堪えます あーハウスワーカーになりたいw さてさて 今回実家を離れるときに 母がこれ、使わないから持って行き〜 と言って、持たせてくれたもののひとつ 「南部鉄器」のお鍋です！！ ずいぶん昔 父と母と3人で 東北を旅したことがあって その時に、南部鉄器の工場を見学し そのまま直売で買ってきたものです その時購入したのは 今も実家で大活躍のすきやき鍋 ワタシは、鉄瓶と箸置きを買ってもらいました まさか、こんなに 世界的に南部鉄器の鉄瓶が流行るとは 当時は全く思ってませんでしたよ そして、コレ 「田舎鍋」という名前が付けられてました 確かに、日本昔ばなしに出てきそうな なんだか可愛いビジュアル こんなの買ってたんだ！と驚くほど 購入後、一度も目にすることがなかったお鍋

キャンプに欠かせない飲み物といえばコーヒーではないでしょうか、特に冬キャンプでは体を暖めるのに自分は必ず数杯飲んでいます。 また、コーヒーに限らずココアやホットウィスキーなどのアルコールにもお湯は必要で、大自然の中での温かい飲み物は重宝します。 ユニフレーム「山ケトル900」必要性ってあるの？ ユニフレームfan５DX 山ケトル900とは？ 山ケトル900のスタッキング能力が素晴らしい！ 山ケトル900の認知度は低い理由！ 山ケトル900が必要になった理由！ ユニフレーム「山ケトル900」の4つの特徴！ お湯をこぼさず注ぐことが出来る！ fan5DXにスタッキング出来る！ お湯を沸かしやすい形状！ ユニフレーム キャンプケトルジャンボ お洒落で軽量 ！ ユニフレーム「山ケトル900」はキャンプに最適！ ユニフレーム「山ケトル700」 ユニフレーム「山ケトル900」必要性ってあるの？ そもそ

今日は、事業所の見学2回目でした。 気楽にね、と言ってもらえたおかげで、一回目のときより不安な気持ちが少なかったです。 また年明けに体験することになりました。 少しお話しを聞いたり、見たりする限りでは、二つのことを同時にやるなどの作業はなさそうで少し安心しました。 施設への連絡や相談など、ケースワーカーさんが仲介してやってくださること、本当に感謝です。 母もケースワーカーさんも主治医の先生もついてるし、大切な人は応援してくれるし、ひとりではないことを感じられます。 前へ踏み出すのに、皆が寄り添って支えてくださっていることをひしひしと感じています。 これだけでも明らかにこれまでとは違うと思います。 なんでもひとりだった学生時代や、バイトのことと比べると、これだけの優しさに支えられていることが本当にありがたいです。 帰ってきて少し疲れて、また不安な気持ちが出てきてしまいましたが、落ち込まないよ

●料理を楽しむ ●笑● 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は週末料理のご紹介です。毎週作る（たまに作れない時が有りますが）コツコツ料理です。 ●朝ごはん ゆで卵でーす。 今回はレタスも挟みます。 野菜の水気はしっかりと拭き取ります！ 完成しましたぁー。 朝ごはんは自分が手慣れてるものを作る。 これが一番ですよねぇ。 少し野菜を入れると色が鮮やかですね。 (息子は嫌がりますが.....） ●お昼ご飯 今日は簡単に…つけ麺！ つけ麺って美味しいですね（おそ！） この年になってつけ麺を買うようになりました。 外食でつけ麺ってあまり食べないので、袋で購入して食べてます。 つけダレが濃厚なので、付け過ぎると味が濃すぎますね。 付け方を注意しなくちゃ！！ ●晩御飯 もーね！ 考えると美味しいもの作れない。 そんなとき「焼きしゃぶ」です。 薄切りの牛肉をワサビ塩で食べまーす。 「焼きしゃぶ