ネットでメシマズ関連の話を見ていて、思い出した話をします。 なお、このお話はいつものごとく諸般の事情をかんがみて改変されておりますので、フィクションとおもってお読みください。あなたが似ている話を知っているとしても、それは偶然の一致であり、無関係です いとこのサミレさん(仮名)は私より20歳ほど歳上なのですが、口癖が 「結婚はお姑さんがポイント」 「お姑さんがきついと、なにもかもがきつくなる」 であることからわかるように、嫁姑のどろどろでむちゃくちゃに苦労している人で、昔からいろんな話をきいています。 若かりし頃のサミレさんは、近所でも評判の美人でした。また、当時の女性としてはなかなかの高学歴でもありました。そのためお姑さんからは 「息子を色気でたぶらかした」 「女のくせに頭でっかちで生意気」 などと言われたのでした。 いきなりきなくさいかんじでスタートした嫁姑関係ですが、決定的な亀裂が生じ

「築地　時代の台所」は、築地市場、寿司、３Ｄ地図、マグロなどを取材し、記録していきます。朝日新聞デジタルの特集です。

毎年レシピ聞かれるので画像にしておきました。 ビールがないと完結しない、神の食べ物なすマリネ。 http://t.co/LRAwWvpQ8l

ちょっとしたものに添えられて便利なキノコのオイル漬け、なるべくオイルを 酸化させない作り方です。 大体キノコにオリーブオイルを注ぎ低温でふつふつ煮る方法が多いと思いますが、 オイルをなるべく酸化させず一緒に使いたい場合はこちらもおすすめです。 まずお好みのキノコをほぐしそのまま油を引かないフライパンへ。 全体に塩をしっかり振り、酒少々を回しかけ火をつけて炒めていきます。 ※最初はから炒り感覚 段々たっぷり汗をかいて透明感が出てきます。 ここでしばらく水分が飛ぶまで炒めます。 粗熱が取れたら消毒した瓶に入れ、EXVオリーブオイルをひたひたに注ぎます。 お好みでハーブなども。 こうするとオリーブオイル本来の香りも失わず加熱による酸化も防げます。 ニンニクを入れたければ小さめの生を加えるか、少量ガーリックオイルを別に 作って足してもいいです。 なるべくしっかり水分を取ること、キノコがオイルに浸っ

今、西友のインディーズビールがアツい！！！！！ 第三のビールなんか飲んでる場合じゃありません。今、まさに、この瞬間にも、安くて、美味い、本物のビールがざっくばらんに売られ、そしてテキトーな感じで買われていっているのです！知らない？嘘でしょ！？ビールが好きなら絶対買うべき！！私が激プッシュする理由は以下の三つです！！！ ○由緒ある醸造所で作られた正真正銘の「ビール」 安かろう悪かろうの粗悪な輸入ビールではありません。歴史ある醸造所で丹精こめて作られた「ビール」がそろっています！ ○個性的な味わいが圧倒的低価格で 濃厚な味わいのイギリス系のエールビールや、スッキリサッパリ飲めるホワイトビール系のイタリア産ビール、果てはベルギーのセゾンビールなんてものまですべて150円で買えます。イギリスビールとベルギービールは２本セットでさらに安い！！ ○ほっとくとドンドン値段が安くなって心配 これが一

全国の日本酒の蔵元が新酒の出来栄えを競う全国新酒鑑評会の審査結果が２０日発表され、２２２点の金賞受賞酒のうち２４点を福島県内の蔵元が占めた。福島勢は都道府県別の金賞受賞数で３年連続１位を達成した。２位の山形、新潟の各１５点を大きく引き離した。 独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催。昨年７月以降に造られた吟醸酒の原酒が対象で、国税庁の鑑定企画官ら２４人が利き酒をして受賞酒を決めた。受賞酒の中での順位はつかない。 金賞を受賞した「飛露喜（ひろき）」の蔵元「廣木酒造本店」（会津坂下町）代表の廣木健司さん（４８）は「福島の生産者は原発事故の逆境に負けないように『いい商品をつくろう』と努めている。福島の生産物のレベルが高く評価されたと喜びたい」と話した。

大相撲　ちょこっとウンチク 賜杯（しはい）、優勝旗、内閣総理大臣杯――。優勝力士に次々と贈られる、千秋楽の表彰式。数々の表彰の中で、インターネット上でひそかに人気を集めているのが、「椎茸（しいたけ）トロフィー」です。 正式名称は「大分県椎茸農協賞」といいます。円筒形のプラスチックの巨大ケースに詰まった、椎茸のトロフィーをご覧になった方もいらっしゃるのではないでしょうか。 あれは作り物ではなく、全部ホンモノの干し椎茸が詰まっています。土俵上で椎茸トロフィーが贈られると、即座に東の支度部屋に運び込まれます。そして、相撲協会の世話人さんたちがトロフィー上部のふたを外し、中の椎茸をポリ袋に開け、優勝力士の付け人に渡しています。 １９７９年の秋場所から贈られている、あの椎茸について、「大分県椎茸農協」に尋ねました。 生産農家から集荷した椎茸は月… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きを

家や会社での利用者が増えているウオーターサーバー（給水器）の宅配水。麻布大学の古畑勝則教授（微生物学）が調べたところ、使用中に細菌が増殖し水道水の基準を満たさないものが数多くあるとわかった。体に影響のあるレベルではないが、「安全性確保のため、衛生管理の対策が必要だ」と話している。　宅配水とは、業者がサーバーを利用者に貸し出し、定期的に容器入り飲料水を宅配するもの。原料は地下水や濾過（ろか）した水道水など。一般家庭では、家族の人数にもよるが１０～１２リットル程度の容器１本を１０日前後で消費するという。　昨年度、家庭や事務所などで使用中のサーバーの水１４０検体を調べた。その結果、全体の３割にあたる４２検体が、水道水の水質基準における一般細菌の基準値（１ミリリットルあたり細菌の集落数が１００以下）を上回った。

まず、ここにいる社員たちに ちょっと質問してみたいと思います。 「日本の魚が、いちばん品質が高い」 と思っている人‥‥？

ホヤという食べ物をご存じだろうか。三陸地方を中心に愛されている謎の多い海産物で、好きな人は大好きだが、嫌いは人はこれだけは食べられないという、極端に賛否の分かれる食材だ。 このホヤの養殖場が、2011年の東日本大震災で起こった津波によって、ほぼすべて流されてしまった。 それから３年の月日が経ち、ようやく今年になって再出荷できるようになったそうなので、現地へ行って食べてくることにした。

来シーズンの三陸産かきを予約購入できる「復興かきオーナー」の募集をアイリンク（仙台市）が3月11日に始めた。東日本大震災後、生産量は戻っているものの販路が回復していない三陸かき。ネットで予約注文を受け付け、直販路を確保する狙いだ。今年冬～来年初夏に水揚げされるかきが対象となる。 宮古、大船渡、気仙沼、石巻雄勝など、岩手・宮城両県の計10産地から選んで注文できる。価格は殻付きが20個6000～7000円（税・送料込み）、むき身が500グラム4000円（税・送料込み）。配送日は今年11月～来年6月までの期間内で、注文時に指定できる。 東日本大震災直後の11年3月、かき販売サイトを運営する同社がオーナー制度「三陸牡蠣応援プロジェクト」をスタートし、2万3933人から3万1518口（1口1万円）の資金が集まった。支援金は種かきや養殖資材などの購入にあてられ、383人の生産者の手にわたったという。

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