いやあ、大根がおいしい季節ですね！我が家では大根はなべ物ではなく、カレーに入れて使います。…別に豚汁とかでもいいんだけどね。とにかくカレーにはひとつこだわりがあって、中々評判も良いのでレシピ公開。それでは、大根カレー作るよー。 Step1　材料を用意します(約10皿分) 鶏の胸肉(2枚) 大根(1/2カット) にんじん(1本) じゃがいも(メークイン2個) たまねぎ(1個) エスビーのカレー粉(大さじ2杯ほど) 野菜ジュース(トマト缶でも◎) さとう(大さじすり切り1杯ぐらい) バジリコ(適宜) バター(2cm角ぐらい) 水400ml 塩コショウ(適宜) だし入り味噌(お玉1杯分ぐらい) Step3 野菜をやっつけろ！ まず大根以外の野菜をみじん切りにします。大根はくし切りに。にんじんは、カレーの達人ことしんちゃんに「皮は剥かないほうが出汁が出る！」と力説されたので、にんじんは皮を剥かずに

年間約50現場通うアイドルオタクが選ぶ2024年現場ベスト３！ こちらのブログでは初めまして。アイドルオタクブロガーのあややと申します。普段は「それは恋とか愛とかの類ではなくて」（https://moarh.hatenablog.jp/）というブログを書いています。この度、アイドルオタクの友人たちと4人で交換日記を始めることになりました！ …

チキンライスは炒飯と違って、火加減に気をつけて作ってください。 炒飯は強火で煽って水分を飛ばしますが、洋食系は勝手が違います。 また、チキンライスは炒飯のように卵を最初に使わないので、 油を保持してくれる材料が無く、ご飯がこびりつきやすいですね。 弱火でじっくり炒めていけば水分は蒸発し、ご飯もフライパンにこびりつきません。 フライパンを温め、弱火で玉ねぎを炒めます。 じっくり炒めて軽く色が付いたら、ベーコンとピーマンを入れます。 このとき、具材に下味をつけましょう。 塩コショウだけでOKです。 塩を入れることで水分はどんどん出てきます。 ゆっくり炒めて蒸発させてください。 炒めたら、ご飯を入れてください。 ご飯は必ず温かいものを使ってください。 また、ご飯はヘラで切るようにほぐすか、 お玉の丸みで押さえつけるようにほぐすと早く混ざります。 コンソメの顆粒か固形ブイヨンを包丁で砕いて加えます

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ためしてガッテンのカレーの作り方特集がすごい！ 2007-02-19 「NHK ためしてガッテン」のカレー特集「うまさ別次元！ カレー大革命 (NHK第一放送 2/7 1:10放送分) 」で解説されていた、美味しいカレーの作り方特集が非常におもしろかったのでご紹介。 目次 高級カレーは万人においしい カレーライスの好みは千差万別というか「辛いの好き」「あっさり好き」「とろみがあるのが好き」「あの隠し味があるのが好き」と超バラバラですが、一流レストランの高級カレーは万人においしいと思われるようです。 実際に好みがバラバラな人たちに試食してもらったコメントは、皆、高評価。一流のカレーは万能の味なんですね。 番組は「一番おいしいカレー＝万人うけするカレー」という定義のもと、どんなレシピが良いのか探るべく、進行していきます。 インド人も認める日本のカレー 東京で暮らすインド人20人に日本のカレーラ