夜遅く仕事や学校から帰ってきたときや、料理のやる気が出ないとき、時間がないときのための簡単レシピ集です。混ぜるだけや電子レンジでチンするだけで出来上がるようなズボラ飯の作り方を中心に紹介していきます。 簡単レシピの探し方 料理に必要なHPとは、その料理を作るのに必要なエネルギーのことです。このパーセンテージが低いほど「料理を作るのが楽」ということを表しています。 作るのにそこそこ体力が必要です。それでも、比較的カンタンなレシピが中心です。複雑なレシピや作るのに何時間もかかるようなものはありません。 体力が尽きかけているときでも作れる料理です。必要な食材も少なめです。 「今すぐベッドに飛び込んで寝たい…！」という力が尽きてしまったときのための超カンタンなズボラ飯です。ヘロヘロになりながらも作ることができます。 ズボラ飯でも美味しい

やっと九井作品のご飯を再現できて、自己満足に浸っています。 短編集「ひきだしにテラリウム」で描かれる、架空のご飯ワールドのセンスに脱帽したので、九井先生が新作で「食」をテーマに描く、と知ったときは「編集者はわかってらっしゃる！」とうなずいたものでした（えらそうに）。 しかし発売された「ダンジョン飯」1巻に登場する料理は、舞台がRPG風ファンタジーだけに、出てくるのはガチの非実在食材。 スライムとかミミックとか、カルディにも新大久保（※やたらとマニアックな食材が揃う素敵なまち）にも当然置いてないので、「あの食材を代用したら雰囲気だけでも近づけるかな～」と妄想をたくましくするしかありません。 そんなみんなの悩みに応えてか（？）、先日発売された2巻では、人間界でも手に入りやすい材料で再現可能なレシピが登場しました。 第9話に登場する、手作りパン＆クレープにはさんで食べる鶏のキャベツ煮の献立です。

鍋や炒めものにと様々な料理に大活躍なエリンギ。 最近では、家庭でも栽培できるキットが売られているが、育て方を間違えるととんでもないことになるようで…。 【参考】これが取説間違えて育てたら異世界から召喚されたあかんやつになったエリンギです http://t.co/dJ0tbLTkKf — しじみ＠2/25ちたにゃんがきた2発売ですよ！ (@sijimi_guy) 2014年2月26日

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トーストやヨーグルトにぴったりの「ジャム」を手作りしてみませんか？ ジャム作りのポイントや、フルーツを使った定番のジャムレシピ、梅やかぼちゃなどから作るちょっと変わったジャムレシピを紹介します。 ■ 手作りジャムのコツは？ ▽ たべて＋あそぶ！ 保存瓶の殺菌法 ▽ 手作りジャム真空保存方法 | 勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子 rinrepi☆」Powered by Ameba ▽ 簡単なジャム作りの方法 その1 | 塚本有紀のおいしいもの大好き！ ＜瓶の消毒の仕方＞ ジャムを入れる瓶はよく洗った後、そのまま拭かずに口を上にして、500Wの電子レンジで1分加熱します。ふたもよく洗った後、水の入った鍋に入れて沸騰させ、5分加熱しましょう。その後清潔な箸でふたを取り、瓶と一緒に内側を下にしてペーパータオルを敷いたバットの上へ置きます。熱くなっているので、取り扱いには十分気を

最後は生姜醤油で味をつける。まあ，癖が強い獣肉向きだが，このイノシシの捕獲と肉の処理は技術の高い人がされているので，全く癖がない。 子どもたちも皮ごと食べるのも慣れた。一瞬で消える。幼獣の肉'marcassin'の方が最近は癖がないので好まれるというが，雌雄個体と処理次第で，その辺の豚肉より，獣臭や癖のない肉を普通に食べることができる。

晩酌前にゆっくりと風呂に浸かり、本を読みつつ汗を流すのが一日のしめくくりです。　近頃コミックを読んだりもしまして、今お気に入りなのが『MASTER KEATON』です。 昨日第11巻を熟読していたところ美味しそうな記述を見つけてしまいましてですね、すぐ風呂を出て試してみたら・・・これがまた絶品だったんです。 キートン氏が「ロンドン中華街一」と絶賛する店の、豚肉の唐揚げです。 ウイスキー 結論から申し上げますと、秘伝はウイスキーにあります。　豚肉に下味をつける際、ウイスキーを少量しのばせておくのでした。 今回は老舗風鶏唐揚げをベースに作りたいので、 サイコロに切った豚肩肉に、シングルモルトウイスキー「山崎12年」を回しかけ、ザックリ混ぜて10分置き、 それに醤油、みりんで味付けをしました。　詳しくは老舗風鶏唐揚げをご覧ください。　30回もむわけです。 それに片栗粉をまぶしつけて、 揚げる 1

これから自炊（料理）を始める人へこの間、初めて一人暮らしをする後輩に簡単にレクチャーしたんだが、 「当たり前」だと思ってることが意外に当たり前じゃないらしいことにショックを受けたので、 ざっくりとまとめてみた。 安くすますための話とか、美味しく作るための話じゃなく、 それ以前に「食中毒にならないため」の話。 今までどう暮らして来たら、こんな当たり前のことを知らずに生きてこれたのか不思議なんだが... 肉・海鮮・キノコは原則加熱スーパーに売ってる肉や魚には食中毒の原因となる細菌類が、 キノコには有毒な成分が入っているので、「何も書いてなければ加熱する」のが基本。 生で食べれる物には　「生食用」　というシールがある。 食品の「中心部の」温度が75度以上を1分以上とか、いろんな条件があるにはあるけど、 分からなければ中まで色（もしくは固さ）が変わってから２～３分加熱すれば大抵のものは大丈夫。 つ

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毎朝、レアジョブでフィリピンの先生の英会話レッスンを受けている。レッスン前には「ご飯はもう食べた?」「そちらの天気は?」といった挨拶や雑談になる。 ある日「最近中華粥ばっかり食べてます」という話をしたところ「フィリピンでもLugawというお粥が人気なので作ってみるといいですよ」と先生に教えてもらった。 その “Lugaw” という料理を実際作ってみたら物凄く美味しかったので、今日は私がネットで調べた範囲で試したレシピを紹介することにする。 はじめに…… ルーガウとはなんぞや? 興味深いので、先生に更に詳しく教えてもらった。 鶏がら等のだしで煮込む。薬味は揚げニンニクや揚げタマネギ、生姜、小葱などを使う。レモンを入れることも多い。あとはお好みで胡椒や胡麻を追加。 魚醤や醤油を使うとさらに美味。煮込むときのスープに入れたり、薬味を炒めるときに使ったり、食べる直前に垂らしたり。 具は卵・鶏の手羽

美味しくなるはずの食材を使って美味しくないごはんを作るのは私の美意識に反するのですが、まあ、できてしまったので、事の顛末をレシピ風に書き記すことで原因を究明すると共に、食材にごめんなさいの気持ちを表し、深く反省して今後の改善の糧としたいと思います。糧にしたいと思います。ごはんだけに。 ◇◇◇◇◇ １． 材料を用意します。休日のおうちごはんと言えば「冷蔵庫の余った食材で適当に」というのがデキる人っぽい言い回しなので、その方向を目指します。今回は、冷やご飯軽く１膳、卵1コ、納豆1パック、ピーマン2コを用意。 ２． 卵かけご飯を作っておきます。「料理初心者がぱらぱらチャーハンを作るにはあらかじめ卵かけご飯を作るのがいい」とどこかで聞いてから、馬鹿正直に毎回卵かけご飯を作っています。一体何をもって料理初心者から卒業できるのかが長年の疑問。卒業したら何になるのかも長年の疑問。初心者の次は中級者なのか