※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これまでの人生、お抹茶をたてるようなシーンとは縁がなく、さほど興味も抱いてこなかったけれど、抹茶ラテは大好き。 だから、ねぼけねこさんのブログに登場したこのお抹茶にときめいてしまった。 tohost3250303.hatenablog.com おけいこ用なんてあるんだ。これなら抹茶の何たるかを知らない私も扱って良いのでは。 おけいこ用抹茶 100g　821円(税込)@成城石井 おけいこ用と言ってもちゃんと宇治抹茶。きっと高級なものではないんでしょう。でもこれまで使っていた製菓用のなんちゃってパウダーではなく、お抹茶も点てられるレベルのものです。 試しに少量のお湯で溶いてみると、濃厚で風味もしっかりある。私の舌はこれでも十分に抹茶を感じられます。 せっかく家で作るのだから砂糖を甘酒に変えましょう。 【材料】 牛乳　1カップ 甘酒　50mL 抹茶

好きだったカフェがいきなり遠くへ移転してしまって、残念だなぁと思っていました。 このカフェで販売しているオーガニックのベトナムコスメの中に、気になるシャンプーバーがあったので久しぶりに行ってみることに。 新しい店舗はこちら。 広くて静かな道沿いに佇む、白い一軒屋のような外観。なんかお洒落ですねー。 このカフェは欧米人女性がオーナーさんで、店内もセンスに溢れています。 前よりも広くなった店内。 天井が高く、開放的な空間は居心地がとっても良いです。 2F席も設けていて、カウンター席もあります。 焼き菓子やビーガンのクッキーなどのフードメニューも豊富。ビーガンのチョコチップクッキーは以前食べたけど美味しかったです。 ドリンクのメニューはこちら。 カウンター横にはオリジナルグッズが並んでいて、一番下の棚にお目当てのシャンプーバーを発見。 こちらのシャンプーバーはベトナム人女性が手掛ける自然派コスメ

みなさま、こんばんわぁあです ここのところ 3週間以上にわたって書いてきた 5月某日の九州の旅 残りも少なくなってきました やってきたのは 熊本・天草「奴寿司」さん 言わずと知れた有名店ですが 天草に来たならば 一度は行ってみたいと思っていました フランス政府から 農事功労勲章シュヴァリエを授与された 有名料理評論家・山本益博氏が 「日本三大寿司」に選んだという名店です えーじゃあ残りの２つは？と 調べてみましたが 「すきやばし次郎」と あともうひとつがわかりませんw かなり探したけど誰も書いてないのです ご存知の方、教えてください〜 キレイに整えられたスタイリッシュな店内 改装されたみたいです 好きな席に…と案内されたのですが すでに先客が居られて 真ん前の特等席に座るのも気が引けてしまい （昔はシェフや大将の正面席が好きだったw） やや端っこに座ってみました ネタ箱の前でした 何が出る

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週末のお昼に、主人とローカルランチに行ってきました。 やってきたのはこちら。 【Bún Thái hải sản - Phở gà Phương Cai Lai】cổng KTX TL, 66 Ng. 66 P. Dịch Vọng Hậu, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội このお店の向かいにはカフェがあり、カフェで食べることも可能なんだそう。 料理を注文したら向いのカフェまで運んでくれるみたいです。 せっかくなのでこの雰囲気の素敵なカフェで頂きます。カフェではドリンクをオーダーしました。 私はここの店名でもある【bún thái 】ブンタイを食べたことがなかったのでこちらをオーダー。 【bún thái 】ブンタイの【thái】タイは、あのバンコクが首都のタイのことらしいです。 本当に向いのカフェまでお料理を運んできてくれました。 わーすごい。 めちゃくち

テレビでもYouTubeでもよく見るエノキ活用法。ちょうど特売品を手にしたので、軸ステーキに挑戦してみた。 そう言えばエリンギでも似たようなことしてた。 ot-icecream.hatenablog.com エノキは石づき・軸・それ以外と分けてカット。今回は軸の部分をステーキにします。 熱したフライパンにバターを入れて、スライスしたニンニクを炒めたら、軸を焼きます。裏返したら蒸し焼きにして、最後に醤油をちょこっと垂らして出来上がり。 特売品だったからか、まん丸の形でもなく、途中でバラけてしまったりもして、かなり淋しいサイズ感になってしまいました。 そんな時は、必殺メイク。卵とイタリアンパセリにお願いしました。さっきまで縮こまっていた軸さん、急にイキイキしてきたから不思議。 味は間違いないんです。だってエノキのガリバタ醤油焼きですから、想像つきますよね。 軸の部分は崩して使おうとすると面倒だ

皆さん、こんにちは！　ウサピリカです。 休日の朝、布団の中でスマホをいじっていると、なんと日高町の「ブリーダーズ・スタリオン・ステーション」が見学可能となっているではないですか。 8月から種牡馬見学が始まったみたいです。 今すぐ、行かねば！ はやる気持ちを抑えつつ、日高町を目指して出発です。 「ブリーダーズ・スタリオン・ステーション」には、有名な種牡馬が数多く繁用されており、大魔神こと佐々木主浩さん所有の「シュヴァルグラン」やキタサンブラックの父「ブラックタイド」がいることでも知られています。 コロナの時期は見学が出来なかったので、この日を首を長くして待っていました。 さあ、いよいよ見学だぞー！ ブリーダーズ・スタリオン・ステーション シュヴァルグラン ジャスタウェイ キセキ コパノリッキー ディープブリランテ リオンディーズ グローリーヴェイズ ブラックタイド フィエールマン アルアイン

ついにオーケーの299円弁当にも、値上げの波が押し寄せていました。 ot-icecream.hatenablog.com ビビンバ丼(温玉入り)　304円(税抜) 300円を切るプライスが話題だった299円弁当が、5円上がってる。そもそもこのクオリティのお弁当を300円以下で販売していたことが驚きだったので、何も文句はないんです。 具材の種類もボリュームも特に変化は見られません。肉味噌もたっぷりです。 温玉のクオリティも変わらない。卵の価格だって2年前よりかなり上がっているから、丸ごと1個使う製品は大変ですよね。 オーケーのお弁当は他のスーパーに比べて、お米が美味しい。これも変わってない。 でも確かこれ、辛さが足りなかったので、あのクマのソースをプラスしました。これで完璧。野菜もタンパク質も糖質もバランスよく取れる美味しいビビンバ丼です。 ワインはスペインの赤。バルデモンテ レッド　500

酢の物と同じく、夏の食べ物焼きナス tontun.hatenablog.com 焼いていると焼き芋の匂いがします よく洗った茄子に縦に切れ目を入れます 後は魚焼きグリルに入れて焼くだけです フライパンで焼く時もあるので、気分ですね 皮がぱりっと、シナシナっとなるまで焼いていますが どれくらいの時間焼いているのかなと測ってみたらば ひっくり返しつつ、だいたい15分くらい焼いてました 焼き上がりはシナシナ 切れ込み入れた部分に箸を入れて、頑張って剥きましょう 火傷にはくれぐれもご注意ください 後はカサゴの煮つけです 醤油かけられてますね 水、酒、醤油、砂糖を入れて甘辛に もやっとしっかり煮ていきます 焼きナスのヘッド部分は食べない派なので、しっかり切り取ったらば tontun.hatenablog.com ●カサゴの煮つけ ●きゅうりの酢の物 ●かぼちゃサラダ ●焼きナス しばらく置いておくと

とうもろこしご飯 今日のぬか漬け 9月に夏休みを取る予定なので、お盆も通常業務の我らであります。 日曜日は、実家の両親と共にお迎え提灯でご先祖様をお墓に迎えに行ってきました。 台風が大きな被害なく過ぎ去りますように。 とうもろこしご飯 数年前に友人に教えてもらってから、とうもろこしの季節に作りたくなる。 とうもろこしの身をカットして、芯と共に炊き込みます。 ＜材料＞中年二人分（お茶碗4杯分位？） お米　２合 とうもろこし 1本 酒 大さじ 1 塩 小さじ1 炊きあがりに　バター適量（なくてもいい） バターを入れなくても十分美味しいのですが、やっぱり入れてみよう。 バターが入るとぱらっとします。 危険な美味さ😁 今日のぬか漬け きゅうり　大根の皮　おくら　昆布　茗荷 大根の皮がポリっとして、好きなんですよね😊 中年女子盛り 鶏むね肉に、にんにく麹と玉ねぎ麹を加えておいたものを、ピーマンと

主人がもんじゃ焼きが食べたかったみたいで 「ハノイでもんじゃが食べられるお店を見つけた」と喜んでいました。 週末に連れていってもらったのは、リンランという日本人街にあるこちらのお店。 お好み焼きのお店のようです。 もんじゃ焼き、普段あんまり食べないから私は多分4〜5年ぶりです。 【お好み本舗みやこ屋 Okonomiyaki Miyakoya】25 P. Linh Lang, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội 気になるもんじゃのメニューはこちら。 すごーい。ベトナムでこのメニューの量！もんじゃの種類が多くて選ぶの楽しいですね。 お好み焼きのメニューはもちろん、焼きそばなどもありました。 ドリンクメニューはこちら。 主人は食べたいもんじゃが決まっていたみたいなので注文はお任せしました。 【キムチ】43k（¥258） こちらはキムチ。美味しそうですが、私には辛過ぎて全部主人が食べ

紫色の綺麗なチェーを食べました。 訪れたのはこちらのチェー屋さん。 【Chang Hi Hoàn Kiếm】18 P. Hai Bà Trưng, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội 観光地のホアンキエム湖から近くにあるチェー屋さんです。 過去に一度訪れたことがあって、ハノイのチェー屋さんの中では割と綺麗だった印象のこのお店。 プラスチック椅子じゃないちょっとカフェっぽい雰囲気の中でチェーが食べられます。 メニューはこちら。 以前来た時は【Chè Khoai Dẻo Đài Loan】という台湾芋のチェーを食べたけど、今回は違うのを食べてみることに。 一緒に来たお友達は、台湾芋のチェーをオーダー。 私がオーダーしたのはこちら。 【CHE MOCHI KHOAI TIM】35k（¥210） チェーモチってネーミングが可愛い。 紫芋を使ったチェーです。 一緒に添えられた

日々の食事をレコーディングしていると、脂質は労せず摂取できるのに、タンパク質を推奨数値まで摂取することが意外と困難であることに気がつきます。 そこで、タンパク質が足りない日の間食に最近取り入れているのが、プロテインパフェ。 グラスフェッドホエイプロテイン　20g 発酵あんこ　60g ソイクル大豆ミート　10g 冷凍ブルーベリー　30g 発酵あんことプロテインを水20mLで混ぜます。この発酵あんこプロテインが決め手。 後はグラスに盛れば出来上がり。パフェと呼べるような華やかさはないけれど、ただプロテインを飲むだけよりもずっとデザート感があって楽しめる。 プロテインと発酵あんこ、生クリーム小豆みたいで美味しい。 この一杯でタンパク質24gも摂れます。私の1日の目標タンパク質量は80g。タンパク質補給のためのおやつなのに美味しくて満足度も高いなんて最高じゃない。 トップにくる冷凍フルーツはその日

こう暑いと、何作ろうとしたかな？ 次何やるんだったかな？ この写真、何のおかずだったかな？ と忘れますね 何だったかな 写真から推測していきましょう 豚肉にお醤油合わせてます きっと酒もいるでしょう よく揉んだら、この感じは米粉ですね 小麦粉か米粉、揉みこんでおきます その間に玉ねぎ痛炒めてます 生姜焼きでしょうな 漬け汁と共にお肉入れます しっかり炒めて完成してます しっかり火を通したじゃがいもに塩もみしたきゅうり かつおぶし、マヨネーズ お好みで醤油入れます 全体よく混ぜたらば ●生姜焼き ●豆腐 ●ジャガイモサラダ ポテトサラダでよくないか

先日、お気に入りのブンチャー屋さんを教えてくれたベトナム人のお友達がこれまた素敵なお店を教えてくれました。 【Fu Hoo Cafe】104 P. Lạc Chính, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội そのお店は、チュックバック湖という小さな湖にある日本人オーナーのカフェ。 教えてもらわないと知る事はなかった場所にありましたが、めちゃくちゃお洒落で素敵なカフェだったんです。 名前は「Fu Hoo Cafe」フーホーカフェ。 店内はアーティスティックで隠れ家的な雰囲気が素敵。 格好いい雰囲気だからか、男性も入りやすそうなカフェでこの日は男性客の方が多かったです。 メニューはこちら。 フードメニューの「BAO」バオとは、台湾の蒸しパンに角煮を挟んだサンドイッチの事です。 このカフェのいいところは、パンと具とソースを全部自分好みに選べるところ。メニュー選びが楽しいですねー。

タイトルが浮かばないときはメニューを書く 今日のメニュー ●鶏もも肉の醤油麹炒め ●きゅうりの酢の物 ●じゃがいもの塩昆布和え とりあえず、メインの鶏もも肉の醤油麹炒めから 適当に切った鶏もも肉に醤油麹揉みこみます むね肉だった 漬け置いている間に玉ねぎ炒めます しっかり炒めたらお肉 醤油をプラスして蒸します しっかり火が通ったら完成ですね。 レンジで火を通したじゃがいもに鰹節と塩昆布 しばらく置いて塩昆布をしっとりさせます 全てを盛りつけたらば ●鶏むね肉の醤油麹炒め ●きゅうりの酢の物　何か寄ってる ●じゃがいもの塩昆布和え むね肉だった

皆さん、こんにちは！　ウサピリカです。 先日、JRA日高育成牧場場内見学ツアーとうらかわ優駿ビレッジAERUの牧場見学を終えた帰り道、海岸沿いでオオズワイガニの看板を発見。 （令和5年7月19日現在の状況です。カニが獲れなくなると販売はありません。今後、値段が変わる可能性もあります。） 丸井水産 www.akirosso.com www.akirosso.com 丸井水産でオオズワイガニを購入 オオズワイガニ開封の儀 オオズワイガニ実食 足の先はみそ汁に 場所 丸井水産でオオズワイガニを購入 カニ100✨🦀 おおー、これは大量に獲れるオオズワイガニにきっと違いない。 そういえば、日高地方はオオズワイガニが獲れるんだった。そう思った時には、すでに車を停めて建物の中に入っていました。 私「カニくださーい！」 水産会社の人「15匹で1,500円と〇〇匹で✕✕円（忘れた）だけど、どちらにします？

2年前に記事にした、ハノイの人気ベトナミーズレストランがあります。 この時は水彩画が繋いでくれた出会いからお友達になった方と、ランチで利用しました。 そのお友達とは2年過ぎた今もハノイで仲良くしてもらっていて、今では大切なお友達の1人です^^ この【Chào Bạn- Vietnamese restaurant】というレストラン、ベトナム版ミシュランガイドで 「価格以上の満足感が得られる品質が良いお店」 に選ばれたのを最近知りました。 そしてこの【Chào Bạn】が手掛ける新たなお店が、今年6月に観光エリアのホアンキエムにOpenしたそうです。 【Maison 1929 Vietnamese Restaurant】2 P. Cửa Đông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 それがこちら。 場所は観光エリアのホアンキエム湖から徒歩10分ほどの場所に位置

自分でもコントロールが効かないくらい、急にグリーンカレー欲に支配されることってありませんか。 リアルタイ　グリーンカレー　248円(税抜)@業務スーパー 業務スーパーのグリーンカレーと言えば、高コスパのペーストが有名ですが、ペーストだとそれだけでカレーにはならない。時短ならレトルトがあるけど、成分もコスパも気になる。 そこでこのグリーンカレー缶。業務スーパーだから、添加物や怪しい成分てんこもりかと思いきや、まともじゃないですか。 たけのこがモリモリ入ってます。このまま何もアレンジせずに温めるだけで食べられるし、アレンジを加えてもいい。 時間をかけたくないけれど、足りない栄養素もプラスしたい、人にぴったり。今回は、鶏のささみとえのきを炒めて加え、ナンプラーを少量足しました。 お肉を切り始めてから約10分で完成。トッピングには、アボカド、トマト、小松菜。 味はかなり本格派です。香辛料のスパイス

確か数年前にはブームの兆し、と言われていたクラウドブレッド。最近ほとんど見かけなくなったので、忘れていました。 ot-icecream.hatenablog.com 久々に作ろう。私のクラウドブレッドは材料2つだけです。 【材料】 卵　2個 クリームチーズ　15g 卵黄とクリームチーズを合わせたら、メレンゲにした卵白と混ぜて耐熱容器に入れら170度のトースターで20分。出来上がり。 ふわふわのクラウドブレッド。3年前より上手く出来たかも。 ot-icecream.hatenablog.com いつもの大好きなあの子を、乗せちゃいましょう。もはやパンケーキ。 食感はその名の通り、雲のよう。いや、雲を食べたことないけど。味は若干の塩気と卵の風味だけなので、これだけで食べるには少し物足りない。 でもそこは私の発酵あんこちゃんが、ビシッと決めてくれます。 一般的なクラウドブレッドレシピだと、ラカン