フライドãƒãƒ†ãƒˆã‚’カリã£ã¨æšã’ã‚‹ã¨ã£ã¦ãŠãレシピ | ライフãƒãƒƒã‚«ãƒ¼ãƒ»ã‚¸ãƒ£ãƒ‘ン米グルメブãƒã‚°ãƒ¡ãƒ‡ã‚£ã‚¢ã€ŒSerious Eatsã€ã§ã¯ã€Bobby Flay著『Bobby Flay's Burgers, Fries, and Shakesã€ã‚’引用ã—ã€è‡ªå®…ã§ã‚«ãƒªã£ã¨ã—ãŸãƒ•ãƒ¬ãƒ³ãƒãƒ•ãƒ©ã‚¤ã‚’作るレシピを紹介ã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ãƒã‚¤ãƒ³ãƒˆã¯ã€ã˜ã‚ƒãŒã„ã‚‚ã‚’æ°´ã«å分ã•ã‚‰ã—ã€ã§ã‚“ã·ã‚“ã‚’ãã¡ã‚“ã¨å–り除ãã“ã¨ã€‚ã“ã†ã™ã‚‹ã“ã¨ã§ã€ã‚«ãƒªã‚«ãƒªæ„Ÿã‚’æãªã†ç³–分を減らã™ã“ã¨ãŒã§ãã‚‹ãã†ã§ã™ã€‚ã¾ãŸã€ãƒ•ãƒ¬ãƒ³ãƒãƒ•ãƒ©ã‚¤ã«ã¯ãƒ”ーナツオイルãŒä¸€ç•ªé©ã—ã¦ã„ã‚‹ã®ã ã¨ã‹ã€‚詳ã—ã„レシピã¯ä»¥ä¸‹ã®ã¨ãŠã‚Šã§ã™ã€‚ æ料（4人分） ジャガイモ：5個（皮をむã。ãŠå¥½ã¿ã§å°‘ã—皮を残ã—ã¦ã‚‚よã„） ピーナッツオイル：1クォート（約1リットル） 塩　é©é‡ 作り方 ステップ1. 1/4インãƒï¼ˆç´„0.6cm）ã®å¤ªã•ã§ã‚¹ãƒ†ã‚£ãƒƒã‚¯çŠ¶ã«ã‚¸ãƒ£ã‚¬ã‚¤ãƒ¢ã‚’切る。 ステップ2. 切ã£ãŸã‚¸ãƒ£ã‚¬ã‚¤ãƒ¢ã‚’冷水ã«æµ¸ã—ã€æœ€ä½Ž1時間（最長8時間）冷蔵庫ã§å†·ã‚„ã™ã€‚ ステップ3. 油をç«
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