休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法

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azuohime 後で見る

2012/03/22 リンク

wbbrz これすごいな / ちなみに冷凍肉の解凍は「（ジプロクしたまま）氷水に突っ込む」が正解（byガッテン）。冷蔵庫放置より早く解凍される上、温度上昇が0度で止まるから解凍しすぎによる劣化（汁流出）も無い。

C

2012/03/22 リンク

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休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法

@kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各１品ずつ解凍→焼... @kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各１品ずつ解凍→焼く＆温め＋味噌汁作り、って感じです。毎日メニュー考えなくていいし、1週間～10日程度で食べきるようにローテすれば半月くらいおかずの組み合わせも被らないので、ラクですよ。 — @kaori_moto 3月 15, 2012 こうtwitterで呟いたら意外と反応があったので、もうちょっと詳しくまとめてみます。きっかけは@kobeniさんのこの記事。料理が苦手・得意以前に、料理することを楽しいとは思えない私にとっては、これでもレベルが高い……平日に揚げ物とか、あり得ない。。。そもそも、「メニュー名のある（レシピの決まってる）ものを作ろうとする」から大変なんだ、と割り切って、私にとって負担の少ない方法に落ち着いています。 ■ 前提条件ちなみに我が家の状況はこんな感じ。これに合う場合

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