『簡単ローストビーフ』の人気レシピ。ステーキ肉で失敗しらず、絶品ソースも

『簡単ローストビーフ』の人気レシピ。ステーキ肉で失敗しらず、絶品ソースも

ひとが集まる年末年始、ぴったりのごちそうで素敵なひとときをさらに華やかにしませんか？ 人気料理家・...概要を表示 ひとが集まる年末年始、ぴったりのごちそうで素敵なひとときをさらに華やかにしませんか？ 人気料理家・藤井恵さん直伝の『ローストビーフ』は、かたまり肉を使いません。ステーキ肉を使用するので、断然安上がりに！美しいロゼ色の断面と、口の中でとろけるような肉の旨みが絶品です。 火入れの極意をマスターして、特別な一品をお楽しみください！ 『ロゼ色ローストビーフ』のレシピ 材料（4人分） 国産牛もも肉（ステーキ用・厚さ2cmのもの）……2～3枚（約400g） 重量よりも厚みが大事。2cmのものをゲットして！ 玉ねぎの薄切り……1/4個分（約50g） にんにくの薄切り……2かけ分 ブランデー（または白ワインか酒）……大さじ1 〈つけ合わせ〉※ 貝割れ菜のざく切り……1パック分 万能ねぎの斜め薄切り……4本分 しょうがのせん切り……2かけ分 〈ソース〉 しょうゆ……大さじ1と1/2 みりん……大さじ1と1/