牧場発の「減塩おかず」　福岡・筑前町の乳和食セット | 西日本新聞me

牧場発の「減塩おかず」　福岡・筑前町の乳和食セット | 西日本新聞me

牛乳を使って調理することで、おいしく減塩できる「乳和食」。学校給食でも親しまれている永利牛乳の直...概要を表示 牛乳を使って調理することで、おいしく減塩できる「乳和食」。学校給食でも親しまれている永利牛乳の直営レストラン「まきばの家」（福岡県筑前町）が、乳和食総菜セットの宅配を始めた。 普段はその料理法の教室も開くまきばの家。新型コロナウイルスの影響で来店できない客から「おいしくてヘルシーなので家庭で食べたい」と要望を受け、企画した。 セットは3人分が3100円、4人分は4700円（送料、税込み）。かぼちゃのミルクそぼろ煮、ミルクきんぴら、クレープは共通で、「サバのミルクみそ煮」か「豚のミルク角煮」のいずれかを選ぶ。4人分にのみ、同じ永利牧場内にあるカリーレストラン「春日ロッジ」のビーフカレーも付く。 注文するとクール便で届いた。真空包装パックを湯煎で解凍し、食卓に並べる。 「和食に牛乳？」。首をかしげていた夫も一口食べると「牛乳の味はしないのに、コクとうま味がすごい。塩分も、通常の和食の半分以下と