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え、冷凍？ ナッツ類をおいしく食べる方法 | ライフハッカー・ジャパン
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ナッツ類が好きな人はナッツを凍らせると、もっと大好きになることでしょう。 ナッツの最高級品、カシュ... ナッツ類が好きな人はナッツを凍らせると、もっと大好きになることでしょう。 ナッツの最高級品、カシューナッツを例に取りましょう。このナッツは収穫と加工にとても手がかかるので、ミックスナッツの容器の中に一緒に入っているピーナッツに比べると、1ポンドあたり3倍から4倍も値が張ります。 カシューナッツは、加工していないものを室温で食べても十分おいしいものだとは思いますが、室温のカシューナッツの問題点は、柔らかいところです。「スーパーフード」とも呼ばれる、噛み応えがある生のアーモンドなどのナッツと違って、歯に少しくっついてしまいます。凍っていないカシューナッツは、おいしいけれども印象には残らない、控えめなナッツなのです。
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2018/06/14 リンク