スッポンを捌いて調理した話 - 山と酒と音と飯

スッポンを捌いて調理した話 - 山と酒と音と飯

いつもどおりのある日の事 俺が突然立ち上がり言った 今夜、亀捌きに行こう🐢🐢🐢 たまには良いこと言う...概要を表示 いつもどおりのある日の事 俺が突然立ち上がり言った 今夜、亀捌きに行こう🐢🐢🐢 たまには良いこと言うんです？ （あれは蟹の話でした） という事で、スッポン（♂）を買いました。 1kg¥5,400。少しオマケしてくれて¥5,200でした。 国産養殖物のスッポン相場としては妥当な価格だと思われます。 店の女将さん曰く 「今朝長崎から届いたばっかりだから新鮮だよー！」 との事。 長崎はスッポンの養殖が盛んなのだと、また一つ賢くなりました。 ちなみに買った店は、アメ横センタービル地下の水産食材の老舗「野田幸」 上野アメ横 【野田幸】･･･極上本マグロ、ふぐ、スッポン、上海蟹、各種活魚・鮮魚・貝類の卸・小売販売 鮪や車海老等、高級食材を始めとして、スッポン、食用ガエル、鮒、鯉、ティラピアなど、幅広く水産系の食材を取り扱っている名店です。 事の発端は、今年の4月、茶活部（茶色いものを食べながら旨