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ししゃもの美味しい焼き方を解説します。 ししゃもを焼く際には、フライパンを使うのが一番おすすめです... ししゃもの美味しい焼き方を解説します。 ししゃもを焼く際には、フライパンを使うのが一番おすすめです。 グリルやトースターのデメリット 魚焼きグリルやトースターでししゃもを焼くと、たとえ弱めの火で加熱したとしても、頭と尻尾がかなり焦げやすくなります。 ししゃもは、基本的に丸ごと食べる魚なので、これらの部分が焦げてしまうのはできれば避けたいところです。 そのうえ、グリルやトースターで焼くと、流れ出た脂と一緒に旨味まで網の下に落ちてしまいます。 ししゃもは、比較的あっさりとした味の魚なので、旨味が抜けてしまうと、物足りない味になりがちです。 フライパンが一番美味しい その点、フライパンだったら、ししゃもの頭と尻尾の部分を焦がすことなく、しっかりと火を通すことができます。 また、流れ出た脂分がフライパンに残り、焼いている途中でそれらの脂分がししゃもに再度染み込み、旨味たっぷりに仕上がります。 フラ