卵焼き | 雁屋哲の今日もまた

卵焼き | 雁屋哲の今日もまた

最近食べ物の質が低下したと思う。 特に卵が美味しくなくなった。 私は卵が大好きで、卵を食べるとコレ...概要を表示 最近食べ物の質が低下したと思う。 特に卵が美味しくなくなった。 私は卵が大好きで、卵を食べるとコレステロールが増える、などと言ううるさいことは無視して、殆ど毎日食べているが、コレステロールの値などまるで上がらない。 そりゃ、一日十個も二十個も毎日食べ続ければどうなるか分からないが、一日一個や二個食べ続けてコレステロールの値が上がるなんてのは、どこか他に体が悪いのだろう。私はまるで気にせずに食べ続けている。 私の家では、有機飼育で放し飼いの鶏の卵を買っている。鶏を育てる条件は良いはずなんだが、その卵の味は私が以前日本で食べていた卵に比べるとひどく落ちる。 日本でも、最近、いわゆる高級スーパーで思い切って高価な卵を買ってきても、最早昔の味ではないのでガッカリさせられる。 日本に住んでいた頃は、ある鶏農場から定期的に卵を送ってもらっていた。 私はその農場まで見に行って、その育て方が素晴らしいので

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