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2週に1度の買出しの日、練馬のIMA 魚力で白子を買いました。 前にも、白子のレシピは書いたかもですが... 2週に1度の買出しの日、練馬のIMA 魚力で白子を買いました。 前にも、白子のレシピは書いたかもですが、アゲイン。 白子は水で軽く洗います。 ざるにあげボウルに移したら、塩をふります。 塩を振ったらもみます。 すると、、、 ネバネバが、、、 こんなに、、、 沢山でてきます。 流水で洗い流して、 白子のつながってる部分 ( 血管 ) をはさみで丁寧に取っていきます。 ※ 包丁で乱暴にすると白子自体がやぶけてしまうので注意 フライパンに湯を沸かし、小房に分けた白子を入れ、 30秒ほどで取り出し、 氷入りの冷水でさらします。 冷えたら器に盛って、紅葉おろしを乗せ、 食べる直前にポン酢をかけて召し上がれ。 本日の朝ごはん 金ちゃんラーメンに しょうが粉末をかけていただきまー 本日の昼ごはん スシローで腹ごしらえ あおさ入り味噌汁 本日の夜ごはん 魚力で調達した 白子ポン酢と塩辛で乾杯! 白子は食べ
2024/12/29 リンク