炒どうふの汁なし麻婆豆腐　、　男前豆腐レシピ

炒どうふの汁なし麻婆豆腐　、　男前豆腐レシピ

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は炒どうふのすき焼き炒めです。「男前豆腐店の炒どうふ」を使...概要を表示 こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は炒どうふのすき焼き炒めです。「男前豆腐店の炒どうふ」を使い、汁なしの麻婆豆腐を作ります！汁なしで麻婆豆腐が作れるの？と思われるでしょうが、「炒どうふ」を使えば、簡単に作れます。しかも美味しいです。 炒どうふ 男前豆腐店の「炒どうふ（ちゃーどうふ）」は水切りなしで炒めて食べる豆腐です。通常、豆腐を炒める時は、木綿豆腐を水切りしてから炒めるので、食感は固くなってしまいます。ですが、炒どうふは水切りなしで炒めることができる、そして、食感は絹ごし豆腐のままという新しい豆腐です。この特性を活かして作るのが「汁なし麻婆豆腐」です。 普通の麻婆豆腐は絹ごし豆腐を下茹でし、炒めたひき肉入りのスープと合せ、とろみをつけて作ります。「炒どうふ」を使うことで、豆腐の下茹でをせずに炒め、これと炒めたひき肉を合せ、タレを絡めることで汁なしの麻婆豆腐が作れます！ 炒どうふの汁

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