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世界のから揚げ仲間その①南インドの「チキン65」はやっぱりスパイシー！ 2021.12.04 連載 : dancyuムッ... 世界のから揚げ仲間その①南インドの「チキン65」はやっぱりスパイシー！ 2021.12.04 連載 : dancyuムックから 「dancyu定番シリーズ 最強！から揚げレシピ」には、から揚げのつくり方が54種類も掲載されています。その魅力を少しだけご紹介。今回は、南インド発祥とされるチキン65のレシピです。 鶏肉に粉をはたいて揚げる料理は、世界中にあります。 普段の夕飯に、運動会や遠足の弁当に、宴会にと、実は出番がとても多いメニューなのに、一度つくり方をマスターしてしまうと味つけのバリエーションを増やす機会がなかなかないのが、から揚げ。でもそれではもったいないです！ から揚げのつくり方は星の数ほどありますが、どれもが正解でどれもが美味。せっかくならその正解をたくさん増やしましょう。 現在好評発売中の「dancyu定番シリーズ 最強！から揚げレシピ」では、つくり方の違いや使う部位の種類、ま
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