アクを取りまくるカレーVS一切取らないカレー

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アクを取りまくるカレーVS一切取らないカレー

東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていた... 東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー）前の記事：物置からひいおじいちゃんにまつわる資料が大量に出てきた＞個人サイトまばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 今回は、カレーと鍋料理でアクの取る・取らないを比べていきたい。アクといって最近ちょっと気になるのは、めきめきと「アク、むしろ取らない派」が台頭してきたことだろうか。取る派VS取らない派が派閥を形成しはじめ、若干アク界隈が厄介なことになっている気がするのだ。ライトな会話に出してはいけないネタとして、政治、宗教についでアクが定番化しているようにすら思う（言いすぎ）。そもそもアクとは…と wikipediaを開くも「不快で不要とされる成分の総称」とありつつ「全部取

NATROM 厳密にやるなら対照群（アク取りなし）では水分のみを減らし、ブラインド条件下で味を比較するべき。が、それとは無関係にこういう記事は好き。