＜イオンで偽装豆腐？＞量の概念を欠いた添加物悪玉論に要注意：データイズム：オルタナティブ・ブログ

学びカテゴリーの変更を依頼記事元:

blogs.itmedia.co.jp/sakamoto

194 usersがブックマークコメント

＜イオンで偽装豆腐？＞量の概念を欠いた添加物悪玉論に要注意：データイズム：オルタナティブ・ブログ

イオンと名指しで、偽装豆腐に注意と煽るブログエントリーをFacebookで見てやれやれと思っていたら、「... イオンと名指しで、偽装豆腐に注意と煽るブログエントリーをFacebookで見てやれやれと思っていたら、「媒体」メディアゴンが拾って、Yahoo!Jに「＜偽装豆腐に注意＞イオンのスーパーで最近やたらと出回る激安食品」なるエントリーが大手媒体に載りました。著者は、管理栄養士の杉山佐保里氏ということなんですが、管理栄養士だからといって、食品添加物の知識がちゃんとあるわけではないことがよくわかります。全くのインチキ、デタラメ記事です。「シリコーン樹脂」って食べても大丈夫なのか？著者は、「愛情がこめられていないものを食べるから愛情をこめられない人間になる」なんて、精神論で食品と人間を語るような方であり、似たようなブログは多数書かれているようです。それがここまで広まったのは、「イオン」と名指しで偽装豆腐をしていることであり、また添加物を列記して、そんなのが入った豆腐って怖い！と脅したからで

dickbruna 「シリコーンは天然の珪石に含まれるケイ素が主成分」とシリコーンの安全性とは何の関係もないだろ。それなら天然の海水からつくった塩素ガスでも吸ってろや。元記事もひどいが稚拙な反論もたちが悪い。

2017/08/12 リンク

ignio 添加物の印象操作に対して、野菜を食べていれば微量に摂取する土壌にも含まれる成分だから、微量の摂取は問題ないという論法がそんなに問題でしょうかね。塩素だって微量なら問題ないからプールに使っているのに。

lastline http://www.silicone.jp/products/type/defoaming/ 食品添加物として認められてるので安全なのだが、天然のケイ素から造られてるから安全とかいう説明はダメ

pollyanna ×「書いた」 ◯「欠いた」かな／「量の概念」という言葉は、ニセ科学批判の分野でここしばらく便利に使われてるけど、あまり適切な用語じゃない気がするので、せめて「有効量の概念」とかした方がいいと思ってる。

hisatsugu79 もちろんこういう反論もわかるんだけど、でもね、食品添加物は少ないに越したことはないし、他社がもっと減らす方向で努力してるのに無節操に添加物で安易に水増しする姿勢がどうかと思うんですよね。

Outfielder 「愛情がこめられていないものを食べるから愛情をこめられない人間になる」は科学的に間違ってるが「愛情をこめない親に育てられた子供は自己肯定感を持ちえない、食べ物はその一つ」ならみんな賛同するんじゃね？

2017/08/14 リンク

hiroharu-minami 論旨には同意だが、シリコン樹脂云々のあたりの説明には感心出来ない。正面からシリコン樹脂の無害性を説明すべきで「土の成分と一緒だからOK」などと言うのは愚劣だからだ。

2017/08/13 リンク

georgew 管理栄養士だからといって、食品添加物の知識がちゃんとあるわけではないことがよくわかります > まったく。自然食物礼賛主義者には気をつけろ、という件と同根。

maple_magician 管理栄養士の知識は基本的にすごい！はずなんだけど、個人的には糖質の代謝についての知識がデタラメに見えるので、正直それに限って言えば信用してない。

houyhnhm ああもう。これ反応性低くて量のいらない消泡剤です。分量無いから表記上書いてたり書いてなかったりする程度の話で、街の豆腐屋でもかなりの所が使ってますよ。口当たりの滑らかな豆腐だったらまず入ってます。

kazatsuyu 化合物のリスクプロファイルは化合物のレベルでやってくれ。ケイ素が土中に含まれるから安全とか言うならヘキサメチルジシロキサンでも飲んでろ

leb ブコメにもいるけど、シリコンとシリコーンが別物って知らない人が余計混乱しそう。シリコンはケイ素：Siのこと。シリコーンはシロキサン結合をもつ高分子化合物。シリコーンも多少なら害はないが、説明が飛びすぎ

inforeg 一昔前に、マスコミが騒ぎ立てたダイオキシン問題もこれと同じことが言える。一生かかっても摂取することがないであろう量なのにたいへん騒いでいた。

don_tacos 伝統材料・製法で作っている食べ物は大体うまい。隅々まで配慮されている場合が多い。量産の安価品だと例えば容器の離型剤の味が、とかライン洗浄の塩素が、フィルムの可塑剤が、とかppmでも食味には影響する。

kaos2009 一応、元ブログはシリコーン樹脂を特定して批判したものではなかった。国産大豆と昔ながらのにがりしか認めない人

y0155003 調べて見ると、シリコーン樹脂とはジメチルポリシロキサンのことで、これはガスコンとかの医薬品にも入っている消泡剤とのこと。代謝吸収されないらしい←そのままう〇こになるから大丈夫!

d0i 豆腐に関しては、単純に安く作ったやつはまずいの一言で終わり。まずい豆腐喰うぐらいなら水でも飲んでたほうがいくらかマシ。

denilava 残念だが反論になってない。なぜ多くの高い豆腐に消泡剤不使用と書かれるのか。なぜシリコン樹脂など特殊な添加物が安い豆腐に限って含まれるのか。量が問題であれば偽装豆腐は1か月に何個食べられるか書くべき。

kaz_the_scum 杉山佐保里という人は結局、自分のセミナーに誘導したいだけなんだろうなぁ・・・看護師でワクチンアンチの人とかいるけど、そういった人も自分のセミナー開いてるし。

udongerge 本記事にいくとタイトルの誤字は直っているのに自動で反映されたりはしないのか。添加物悪玉論は戦後の公害病に端を発しているがこういう印象論は詐欺師がよく使うので注意したい。

anotokinosobaya 俺も消泡剤入ってる豆腐買わないけど、こんだけなんかよく分からんもんが入ってて「んなもん豆腐じゃねーよ。」って気持ちは分かるな。普通にニガリだけで作れるんだから。

hylom シリコーンとか油とか意味不明だったのだが消泡剤か。別にイオンじゃなくても一般的に消泡剤入った豆腐は売ってる。消泡剤を使ってない豆腐のほうがおいしい気はするが別に忌避するほどのものではないと思う

はてなブックマーク

＜イオンで偽装豆腐？＞量の概念を欠いた添加物悪玉論に要注意：データイズム：オルタナティブ・ブログ

記事へのコメント51件

関連記事