酵素ジュース　手作り広がる　野草や野菜・果物から抽出 : よみうり生活本舗 : 九州発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

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酵素ジュース　手作り広がる　野草や野菜・果物から抽出 : よみうり生活本舗 : 九州発 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

健康増進のために、野草や野菜、果物などから酵素を取り出した「酵素ジュース」を手作りする人が増えて... 健康増進のために、野草や野菜、果物などから酵素を取り出した「酵素ジュース」を手作りする人が増えている。腸をきれいにして免疫力を高めてくれると言われる。沖縄県宜野湾市で開かれている酵素教室などを訪ねた。腸をきれいに／免疫力向上ヨモギ、パパイアの実、ハイビスカスの新芽……。宜野湾市の農産品直売所「ハッピーモア市場」で、浦崎直和さん（７３）（沖縄県浦添市）がビニール袋から大量の草や果実を取り出した。畑で栽培したものや採集した野草で、ここで開かれている酵素ジュースの教室で使う材料だ。講師の浦崎さんは「その土地の旬の植物から作る、最高の発酵食品です」と力を込めた。ホテルの支配人をしていた１０年ほど前、過労やストレスで体調を崩しがちになり、若い頃から時々作っていた酵素ジュースの効果を見直し、普及活動に取り組むようになったという。酵素ジュースは、２０種類以上の植物を刻んで作る。それを白砂糖や

yosuken ひどい、ひどすぎる…->『「最近の人は食品添加物や農薬の解毒に体内の酵素を使ってしまう生活をしているので、これで補ってあげて」。浦崎さんが自家製の酵素ジュースを２０人余りの受講者に試飲してもらう』

2009/11/24 リンク