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手間ひまかけていろんな酵母を作られているのですね!その工程が見れてとても楽しかったです♪このはずくさんの作るパンがどれも美味しそうなのは、こうした研究を楽しみながらやっているからなんでしょうね(*^^*)
abigreen のブックマーク 2017/10/22 17:02
レーズン、柿のカンパーニュと自家製酵母*元種作り - パンとフクロウ*自家製天然酵母*手間ひまかけていろんな酵母を作られているのですね!その工程が見れてとても楽しかったです♪このはずくさんの作るパンがどれも美味しそうなのは、こうした研究を楽しみながらやっているからなんでしょうね(*^^*)2017/10/22 17:02
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mkonohazuku.hatenablog.com2017/10/21
昨日のブログ記事の発酵エキスをもとに カンパーニュを焼いてみた。 左が「レーズン酵母」 右が「柿とレーズン酵母」 「柿とレーズン」の方が少し大きい。 「レーズン」 味はほんのり甘くて美味しい♪ 気泡は大き...
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手間ひまかけていろんな酵母を作られているのですね!その工程が見れてとても楽しかったです♪このはずくさんの作るパンがどれも美味しそうなのは、こうした研究を楽しみながらやっているからなんでしょうね(*^^*)
abigreen のブックマーク 2017/10/22 17:02
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