残っていた雪もだいぶ減り、山の桜もようやく散り始めた頃、どらねこの山菜シーズンは幕を開けます。 タラノメ、コシアブラから始まり、今週末は待ちに待ったウドの採取に山へ向かいました。 ■ウドを採ろう どらねこが一番大好きな山菜は？と聞かれたら本当に迷ってしまいますが、山々で採れるウドは一番候補の筆頭格です。天ぷらや酢味噌和えにすれば、一気に500gほども食べてしまうぐらい大好物なのです。さて、そんな素敵なウドはどうしたら採ることができるのでしょうか。 一般にウドは日当たりの良い山の斜面などに生えてくるのですが、柔らかい土が露出しているような土壌を好むようです。山には入ったら闇雲に探すのではなく、そうした条件に合致したところに注目すると良いでしょう。上手くいけばこのようなウドを見つける事ができるはずです。 今年はとても寒い日が続いていたので、ウドはあまり大きく成長しておらず見つけるのも大変です。

10月もまもなく終了。キノコシーズンも終盤に近づいて参りました。どらねこのキノコ納めはナメコ採りが定番となっておりまして、毎年の恒例行事と成りつつあります。→昨年の様子 では、今年のナメコ採りを報告致します。 ■山奥へ ナメコは此方の地方でも人気のキノコです。簡単に採れるような場所では大量収穫が難しいので、車から2時間近く歩くようなところまでナメコを求めてひたすら山を登ります。山を登っていると、「何しに来やがったんだこんちくしょー、早くどっかいけ！」と謂わんばかりのニホンザルに遭遇しました。 サルに別れを告げ、更に登ると遠目からも山肌がハッキリと見えるぐらいに周囲の木々は葉を落として寂しげな晩秋の風景が広がってきました。山道に崩落したブナらしき朽ち木には謎のキノコ（ハナビラダクリオキンかしら？）がオレンジ色の輝きを放っておりました。 道をふさぐブナの倒木には様々な美味しいキノコが発生します

妻の父、すなわち僕の義父は釣りキチである。釣り好きが高じて一時期釣り雑誌にコラムを掲載していたほどだ。「娘を嫁にやるなら一緒に釣りに行ってくれる男がいい」との言葉を残した、との噂もある。このたび、そんな義父からホッケ釣りでも行かないか、とのありがたい誘いがあったので、妻と一緒に釣ってきた。 ホッケについて ホッケとはなんぞや、という詳しい話は割愛するとして、「ホッケの開き」といえば居酒屋メニューとして非常に馴染み深い魚だ。他にも白身がすり身として利用されたりもする。太平洋岸では関東以北、日本海側では中国地方以北に分布し、ほぼ全国で漁獲されるが、北海道では特に身近である。釣りの対象としては、防波堤や磯からの投げ釣りやウキ釣り、また船釣りなどで狙われる。 妻はこのホッケに因縁があるという。「小さい頃お父さんに連れられてホッケ釣りに行ったら、釣ったホッケにビンタされたの。すっごく痛かった」そうだ

11月の山はすっかり落ち葉に覆われていて、見上げると頂上付近は白くお化粧をしてました。 どらねこのキノコ採りはヌメヌメが美味しい例のあのキノコで終了です。 ■出発 山に入る為には準備が大切になります。勿論、勝負下着を用意します。錬金術師*1により魂を吹き込まれた、オリジナルどらねこアイコンTシャツを装備し準備万全*2です。 ■到着 林道を車で登りきると、ちょうど日の出の時刻でした。でも、車から降りて2時間近く歩かないと目的のキノコさんに会うことは出来ません。軟弱などらねこは早くもため息ですが、歩き始めてすぐのこの風景に二回目のため息です。 前回来たときには綺麗に木が生い茂っておりました。崩れちゃったんですねぇ。 更に登っていくと、雪もちらほら目につくようになってきました。どうやら先客がいらっしゃったようです。 誰のあしあとでしょうか？どらねこはあまり詳しく無いのでよく分かりませんが、ウサギ

狩りの女神ディアナのごとく毎朝狩りに出掛けていく，我が家の耳の尖った姉妹の片割れであるユッチ。 毎日通ってお隣の農家の天井裏に入り込んでいたクマネズミを殲滅させて，「ウチの娘にならない」とそのお宅の奥さんに言わしめた，まあ，プロですな。 この何か考え込んでいるような顔して，明日の有害鳥獣捕獲計画を練っているのかも知れない。人間の娘だったら，狩猟弓でも弾いているかも知れない。「お父さん獲れたよー」ってシカを担いで帰ってくる娘を持っていたら，ちょっと自慢するかも。と妄想は膨らんでいく。 彼女が猫ドアから戻らず，玄関に回り込んで鳴くので長男が中に入れてやろうと見に行けば，しっかりお供え物的に本日の収穫物が。 本人は，家に連れ戻されると思って，そのまま啼きながら逃げていって，後でしらっと猫ドアから帰ってきた。いつものこと。 尻尾を見ると幼獣でこの尾率だし，太くて器用そうな尻尾ではないので，見聞の結

久しぶりにシカ肉を頂く。凄くスキルのある猟師さんの手によるものだったので，上質の牛肉並に，いや，癖がない分，上質の馬肉に近いか。 ヤクシカの場合は，エゾシカに比べて脂肪分が少ないのだが，特に今は秋の繁殖期に備えて栄養を蓄えているから旬なので，ぱさつくことはない。焼き肉とカレー，で禁断の刺身も，私だけ試す。べらぼうに美味かった。刺身に出来るレベル肉を使っているので，不味かろうはずはないけれど。この時のシカ肉も，不味くはなかったが，それでもまるで別物。単純に焼き肉にした分は，もっと好評で，そちらは撮影する前に消えた。 タマネギをフライパンで炒めて，シャーウッドのカレー粉をまぶして更に炒め，これに肉と野菜を足して更に炒めたら，トマト缶をぶちまけて，缶の中を味醂とナンプラー，無いときにはめんつゆを入れて水を１／３程足してフラッシュするように，フライパンに入れて一煮立ちしたらお仕舞い。まぁ，舌で味を

今時，プルキャップになっていない缶詰などは殆どありませんので，余り意味がないかも知れませんが，缶切りが見つけられないときのフィールドでの裏技。スプーン一本で缶詰を開ける技とそれで使ってカレー作りましたぜござるの巻。そうフォークでは，駄目なんだよフォークでは。フィールドにどちらを持って行くか悩んだら，迷わずスプーンの方を。数センチの厚さの氷もたたき割れるし，武器にも成るのはそっち。 このようにスプーンを持って缶詰の縁に当ててゴシゴシこするだけ。スプーンの柄の部分を持ってはだめです。簡単に曲がってしまいますから。スプーンが曲がるのは、力の強さではなく、持つ部分と力の方向が間違っています。 よく、「俺は力が強いので柄が曲がってしまう」っていう人が何人もおられたので、強調しておきます。道具として使うセンスが悪い。この画を見ていれば「気づけよ、それくらい。」って思ったりします。この部分持って「曲げる

裏の梅が咲いた。三輪ほど。この花がやがて実を着けて，ぼたぼたと落下して発酵直前の分を拾い集めて，またまた完全黒糖完熟梅酒が造れるのだ。素晴らしい。 Canon EOS Kiss Digital X3, CANON LENS EF 50mm 1:1.8 偉く暖かい日が続いて，チコの戻りが遅くなった。勿論，朝，戻っては来るのだけれど，深夜は出っぱなし。早朝に戻ってくるが，食事をしてからもう一度外を見回ってその後戻ると昼は，ずっと眠っている。昼過ぎ，むっくり起き出して出掛けていく。忙しいよね。一人で仕事は大変だろうけど，君の仕事はスペシャリストのものだから，バイトでヘルプを雇うとか無理だよな。 SONY α700, MINOLTA AF ZOOM 35-70mm 1:4 (22)