セブン－イレブン・ジャパンは１８日、売れ残った弁当やおにぎりなどを加盟店が値引きする「見切り販売」を事実上認める方針を明らかにした。従来は、消費者が混乱するとして、加盟店に勝手な見切り販売を実施しないよう経営指導してきたが、売れ残り食品の大量廃棄に批判が高まったことを受けて方針転換した。 同社は６月、フランチャイズ（ＦＣ）契約を結んだ加盟店に対し、「見切り販売」を不当に制限したとして、公取委から独占禁止法違反（優越的地位の乱用）で違反行為の取りやめと再発防止を求める排除措置命令を受けた。現在、公取の求めに応じて加盟店向け販売マニュアルの具体案を作成中で、「見切り販売は原価を下回らない範囲で行う」との内容も盛り込む方向だ。コンビニ業界でも値引きが一般化する可能性がある。 同社は公取委の排除措置命令後、廃棄する食品類の原価の１５％を本部で負担する新しい制度を実施し、加盟店が仕入れを抑制しないよ

コンビニエンスストア大手のローソンは１４日、すき焼きやしゃぶしゃぶ用の高級牛肉を使った「スタミナ牛焼肉弁当」を４５０円で２２日から発売すると発表した。ローソンによると、本来なら７００円程度の価値があるというが、牛肉を一括調達するなどして仕入れ価格を抑えた。消費者の節約志向の高まりを受け、低価格の弁当が相次いで登場しているが、ローソンでは「たまには良いものを食べたい」というニーズも強いとみて、食材にこだわった５００円前後の弁当を今後も定期的に発売するという。 ≪低価格路線と並行≫ たばこ自動販売機用成人識別カード「タスポ」を持たない人がついで買いする“タスポ効果”が、前期までコンビニ各社の業績を押し上げていた。だが、タスポ効果も７月には一巡し、今後は増収が見込みにくくなっている。ローソンは低価格路線にくわえ、価格が多少高くとも消費者が満足する商品にも力を入れ、収益向上を目指す。 この日

コンビニエンスストア最大手のセブン―イレブン・ジャパンは１１日、新規の加盟店オーナーが本部に支払う経営指導料などのお金（ロイヤルティー）を一部軽減する制度を７月から始めたと発表した。 　現行のロイヤルティーは、加盟店の粗利益の４０〜６０％だが、今回の見直しで最大３％軽減される。本部の従業員がオーナーになる場合と、現行のオーナーが２号店などを出す場合が対象で、いずれも一定条件を満たせば適用される。以前は開業後５年たたないと軽減されなかった。 　厳しい経営環境のなかでオーナーを確保する狙いがあり、本部の負担増は数億円規模になるとみられる。同社は先月、公正取引委員会から弁当の値引き販売の制限をやめるよう排除措置命令を受けているが、今回の見直しは「１年以上前から検討していた」（広報）という。

コンビニエンスストア各社が有名パティシエや洋菓子研究家とタイアップしたオリジナルスイーツに力を入れている。不況で外食を控える「内食志向」が強まる中、特徴のある品ぞろえで顧客にアピール。スイーツの流行に敏感な女性ばかりではなく、「デパ地下」や有名洋菓子店を敬遠しがちな“甘いもの好き”の男性客も取り込もうと競争に躍起となっている。　ファミリーマートは７日、スイーツブランド「スイーツ＋チルドデザート」の新商品として、東京・国立の有名フランス洋菓子店「レ・アントルメ国立」の●（＝魚へんに分）沢（えびさわ）信次シェフが監修したクレープ２品（２７０円、２８０円）を発売した。同社は「有名店のシェフが監修したことで、よりおいしさのイメージを訴求できる」（広報部）と期待している。　また、セブン−イレブン・ジャパンは６月、都内を中心に６店舗を運営する「ルパティシエタカギ」の高木康政シェフがプロデュースしたシュ

セブン−イレブン・ジャパンは１日、約１万２３００店の全店舗で、ナショナルブランド（ＮＢ）と呼ばれる大手メーカーの商品の一部を７日から値下げすると発表した。シャンプーや整髪料といった１６品目の日用品の価格を最大２８％引き下げる。スーパーなどの値下げラッシュに対応し、実勢価格に近づけることで価格に敏感な主婦層を呼び込む狙い。日用品の値下げは４月に続く第２弾となる。 セブン−イレブンの日用品の売り上げはスーパーに比べ割高のため低迷していたが、４月に日用品の３１品目を値下げした結果、対象商品の売上高が値下げ前より２〜３割、数量で約５割それぞれ増えたという。 コンビニ業界では、タバコ自動販売機用成人識別カード「タスポ」を持たない人がコンビニに来店する「タスポ」効果が今月にも一巡するため、売り上げ減少が懸念されている。値下げ攻勢の強化によりさらに利用客の来店頻度を高め、売り上げアップを目指した

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ファミリーマートの中高年男性社員による弁当開発チームが手がけた、「こだわり鯛めしの和風御前」　＝６日午後　（撮影・門井聡） コンビニ大手のファミリーマートで、「弁当男子」ならぬ「弁当おやじ」が大活躍している。小遣い節約のために弁当を自分で作ってくるのではなく、中高年男性社員による中高年男性のための弁当開発チームだ。５月１９日に発売された弁当は第１週に週間販売ランキングで１位を獲得し、今月２日に発売した新作も好評という。ヒットの秘密は“こだわり”。メタボでカロリーも気になるが、旬の食材をおいしく味わいたいという自らの欲求をストレートに提案し、中高年だけでなく若者など幅広い層の支持を獲得している。　「ハンバーグは胸焼けしそうじゃない？」　「メタボも気になるけど、おやじだってたくさん食べたいんだよなぁ」　東京・池袋のファミリーマート本社会議室。月２回程度開かれるその名も「おやじプロジェクト」の会