 「3品同時クッキング」の連載をさせていただいているESSE 09年10月号が発売中です。 今月の「3品同時クッキング」はフライパンで3品。イタリアンランチ♪ １、ナスのパルミジャーナ風 ２、メカジキのハーブ蒸し ３、ミネストローネ風トマトスープ フライパンで一気にスープも作っちゃいます。 なすの美味しいこの時期にどうぞ～。 それと、目次のところにあるリレーエッセイ「忘れられない思い出の味」は今回YOMEちゃんです！ ステキな家族の思い出の味で、なんかじーんとします。 私の回は祖母の作ってくれる「おしたじ」のことをお話させていただきました。 具だくさんのおうどんのつゆなのですが、お盆とかお彼岸とか、それ以外でも人が集まる時に必ず大鍋いっぱい作るお料理です。 今は母も作るし、私も作るのだけど、やっぱり祖母の作ったのがとびきり美味しいんですよね。 中学生の頃、庭に七輪を出して鍋をかけ、作り方を教えてもらったんですが、追いつけないんですよね～。 （なぜ庭でそんなことになったのかは定かではないんですが、多分かまどをこわすかなんかで台所が使えなかった時だと思います。） 祖母が元気なうちにしっかり学んでおきたい、という想いも重なって、なんか感動するお話でした。 こちらも見てみてくださいね！ |
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おはようです(^.^)
「おしたじ」って・・・知らない。 地域によっての味ですね。 |
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