ログイン・登録
詳細検索
ニュース
社説・解説（オピニオン）
連載
コラム
特集
ポッドキャスト
動画
写真
読者会員メニュー
投稿・情報提供
お楽しみ＆サービス
専門サイト

注目ワード

食堂のおばあちゃん

食堂のおばあちゃん

全国各地の食堂で、元気に客を出迎える「おばあちゃん」たち。おいしさの秘密や暮らしの知恵、郷土の魅力など地域の生活文化を伝えます。

神戸市の「和食道まるさ」を切り盛りする山縣淑美さん

【動画】「和食道まるさ」１０種類以上のおかずを用意（兵庫県神戸市）
すべてを手作り熊本市の「龍神橋食堂」の西村美保子さん

【動画】ドレッシングやたれなども、すべて手作り…「龍神橋食堂」（熊本市）
山形県鶴岡市の「みどり食堂」の笹原美紀子さん

【動画】「みどり食堂」（山形県鶴岡市）
滋賀県近江八幡市の「三松食料品店」の北村美恵子さん

【動画】「三松食料品店」（滋賀県近江八幡市）
岐阜県瑞穂市の大衆食堂「味美」の山田シズ子さん

【動画】昭和の家庭料理　大衆食堂「味美」（岐阜県瑞穂市）
佐賀県武雄市の「お食事処　かみや」の小路丸初恵さん

【動画】豪雨被害にも負けなかった「お食事処　かみや」（佐賀県武雄市）

兵庫県神戸市　和食堂まるさ　おかず作り、会話　生きがい

たくさんのおかずを用意して客を迎える「和食堂まるさ」の山縣淑美さん（神戸市須磨区で）＝三浦邦彦撮影
配達まで一人で 　海水浴客でにぎわう須磨海岸が有名な神戸市須磨区。「和食堂まるさ」がある 板宿 （ いたやど ） 駅周辺は海から少し離れており、昔ながらの商店街や住宅が残る下町だ。 午前６時に開店すると早速、出勤前の客が…

熊本県熊本市　龍神橋食堂　熱いうち　おいしかろ

「食堂は生きがい。いっぱい食べて元気にならんね」と話す「龍神橋食堂」の西村美保子さん＝三浦邦彦撮影

山形県鶴岡市　みどり食堂　「いっぺけ」大盛りが基本

「働くことが元気の秘訣（ひけつ）だあ」と話す店主の笹原美紀子さん（山形県鶴岡市で）＝三浦邦彦撮影

滋賀県近江八幡市の「三松食料品店」　惣菜　変化加えて店守る

コロッケを手に笑顔をみせる北村美恵子さん。「煮炊きした物も揚げたての天ぷらも、全部おいしいですよ」＝三浦邦彦撮影

岐阜県瑞穂市の「大衆食堂　味美」　仲良し夫婦　工夫の総菜　

「はい、お待たせ」。笑顔で客に料理を出す山田シズ子さん（右）と保彦さん＝三浦邦彦撮影

🍙食堂のおばあちゃん全国マップ

黄色の丸をタップすると、各店の情報が表示されます。

おばあちゃん食堂

所在地: 北海道函館市

記事はこちら

新着一覧

佐賀県武雄町「お食事処　かみや」　黒カツ丼　母の味が進化

手際よくカツ丼を作る小路丸初恵さん。「浸水被害を乗り越え、店を続けられたのは皆さんのおかげ」＝三浦邦彦撮影

徳島県つるぎ町の「なんでやねん」　お好み焼きに　人生重ねて

「店の外でも『なんでやねんのおばちゃんや』と呼んでもらえる。この店名にして正解だったかな」と沢田豊子さん＝三浦邦彦撮影

仙台市の「ま心　えんどう」　店は自宅　まるで実家

「ま心　えんどう」の調理場は、遠藤サツ子さんと夫、徳雄さんの自宅の台所だ（仙台市で）＝三浦邦彦撮影

山梨県山梨市「のんきばぁーば」　煮て「１泊」とろけるほうとう

訪れた人を笑顔で出迎える古屋照子さん。熱々のほうとう鍋を運ぶにはミトンが必須だ＝三浦邦彦撮影

岡山県倉敷市「ニューリンデン」　９０歳　フライパン豪快に　

お城のような店を背に笑顔の高橋千鶴子さん＝三浦邦彦撮影

群馬県藤岡市「銀華亭」　世界もてなす　店の「看板」

あっさりした味わいのラーメン

宮崎県宮崎市「重乃井」　義母のつゆ　追いかけて４０年

「釜あげうどん」一筋で店を切り盛りする伊予展子さん＝三浦邦彦撮影

香川県まんのう町「田舎そば　川原」　にじみ出る「誰かのために」　

店で出すそばを打つ川原恵美子さん。愛用の麺棒は１００年以上受け継いでいる品だ＝三浦邦彦撮影

山口県岩国市「みよしや」　毎日通える地域のともしび

店を切り盛りする（右から）林直紀さん、河村久美恵さん、藤本まどかさん（山口県岩国市で）＝三浦邦彦撮影

京都府京都市「キッチンよし田」　おばんざい　満腹に　笑顔に

「はい、お待たせ！」。笑顔で客に料理を手渡す太田紅后さん＝三浦邦彦撮影

鹿児島県鹿児島市「浜の茶屋」　あら炊き　亡き家族と５０年

笑顔で店を切り盛りする迫美和子さん＝三浦邦彦撮影

気っぷの良さ　牛骨ラーメンに…鳥取県米子市「満洲味」

麺をゆでる門脇美紀子さん。夏場は鉢巻き姿で動き回る＝三浦邦彦撮影

やきそば　黄身二つ絡めて

店の駐車場を案内する看板を背にする佐藤れつ子さん。レトロな雰囲気が漂う＝三浦邦彦撮影

みそカツ　接客　こってり…愛知県豊橋市「キッチン磯路」

「キッチン磯路」の神谷志奈子さん。ホールを忙しく歩き回り、訪れた人に声を掛ける＝三浦邦彦撮影

鍋焼きラーメン　再現に１０年

店の前でおどけたポーズを取ってくれた澳本まゆみさん（高知県須崎市で）＝三浦邦彦撮影

魚のプロの胃袋満たす…会話が弾み「家庭にいるみたい」

店の前で記者に向かって手を振る大野安枝さん（千葉県船橋市で）＝三浦邦彦撮影

富山県富山市「山家食堂」　３姉妹　母の店守り続けて

「山家食堂」を３姉妹で切り盛りする（左から）鍋島貴美子さん、浦畑信子さん、工藤恵美子さん（昨年１２月、富山市で）＝三浦邦彦撮影

長崎県佐世保市「まるとみ食堂」　ちゃんぽん　決め手は生卵

「まるとみ食堂」の看板にあるイラストと同じポーズをとる真辺富枝さん（長崎県佐世保市で）＝三浦邦彦撮影

ドライブイン食堂の名物女将死去、きぬさんの味を「一日でも長く」…店継続へ孫の妻ら奮闘

注文されたみそラーメンを運ぶ、ドライブイン「豊誠園食堂」を切り盛りする豊川きぬさん（青森県三戸町で、２０２２年４月５日撮影）

大阪府東大阪市　たこ焼きとお好み焼きの店「春美」　食べて勝つ　花園の名所

ラグビー関係者らに慕われている「春美」の店主、奥野春美さん（大阪府東大阪市で）＝三浦邦彦撮影

盛岡市「白龍　本店」　じゃじゃ麺　父の肉みそ再現

「麺上げ」を行う「白龍」３代目の高階岑子さん＝三浦邦彦撮影

広島市「お好み焼きＫＡＪＩＳＡＮ」お好み焼き　５００円で恩返し

お好み焼き店「ＫＡＪＩＳＡＮ」を切り盛りする梶山敏子さん（広島市南区で）＝三浦邦彦撮影

「食べてニコニコする人、泣き出す人」健康願うおかみさん…福岡県北九州市「味処　矢野」

写真・画像

三重県鳥羽市「海女小屋はちまんかまど」…海女文化　伝え続ける

焼けた貝を客に取り分ける野村礼子さん。「身が硬くならないように焼き加減にも気を配ります」＝三浦邦彦撮影
さらに読み込む

主要ニュース

読売新聞オンラインのトップページ

トランプ氏、欧州８か国に１０％の追加関税表明…グリーンランド領有反対「危険なゲームに興じリスク招いている」

#トランプ関税
米国のトランプ大統領（９日）＝ロイター

衆院議員定数１割削減、自民公約明記へ…食料品の消費税ゼロ検討

#選挙・自民党 #選挙・維新の会
自民党本部

自民不記載議員の衆院選比例重複を容認へ…鈴木幹事長、党への批判「払拭されたとは思っていない」

#選挙・自民党
自民党本部

アメリカ４８州でＡＩ規制、偽情報拡散や自殺助長の防止図る…連邦レベルの法制定なし

#生成ＡＩ
星条旗＝ロイター

杉並死傷の容疑者「たまたま目に入った２人を刺した」、強制執行関係者１０人を追いかけ

小栗寿晃さん＝知人提供

愛知県豊田市の集合住宅に２０～５０歳代くらいの女性遺体、住人と連絡取れず…殺人・放火事件として捜査

遺体が発見されたアパート（１７日午後１１時４０分頃、愛知県豊田市で）

「世界史」に漫画「ベルサイユのばら」登場、受験生「何が役立つか分からない」…大学入学共通テスト

共通テストの「歴史総合、世界史探究」では漫画「ベルサイユのばら」が登場した

不同意わいせつ容疑で誤認逮捕、防犯カメラで無関係と判明し６日後釈放…新潟県警「極めて稚拙な捜査」

新潟県警察本部

会長なりすましメール、酒田観光物産協会２３００万円詐欺被害…半日に６０通「冷静に判断する余裕を失う」

記者会見で謝罪する西村会長（左）と小松原専務理事（１４日、山形県酒田市上本町で）

［スキャナー］若者のＡＩ依存が深刻化、アメリカ４８州が規制…「開発優先」トランプ政権と綱引き

会員限定
#生成ＡＩ
写真・画像

新幹線の自由席「治安悪すぎて怖い」トイレに立ったら席を奪われた

#大手小町「ニュース＆トピック」
写真・画像

週末はスポーツクラブで鍛える５０歳代男性の足に取りついた菌は…

#ヨミドクター「お肌のトラブル解決外来」
写真・画像

オフィシャルグッズや出場を記念した各大学のグッズを販売中

#第102回箱根駅伝
写真・画像

おすすめ特集・連載

関西発

維新＜国保逃れ＞除名、吉村代表「まじめに働いて納めている人にとって許されないことだ」陳謝…一方で組織的な関与を示す事実は確認されなかったと結論

写真・画像

エンタメ・文化

「日本初の映画スター」のフィルム発見…晩年作でリアルな殺陣に移行したのが分かる「動く松之助」に感動

写真・画像

編集委員の目

年賀状は「生きている証し」…染色家・柚木沙弥郎さんが１０１歳まで作り続けた思いとは

染色家の柚木沙弥郎さんが毎年力を入れて制作した年賀状。右下の龍の切り絵を印刷した２０２４年の賀状が最後になった（丸山祐子さん提供）

挑む―科学の現場から

天文台の「ニンジャ」ハワイへ行く…ミッションは「金や白金の生まれる現場を捉えよ」

ＮＩＮＪＡ（左奥の簡易クリーンブース内）を格納する真空容器（手前）と、それを載せる架台（右奥）。左に立つのはＡＴＣの平林誠之センター長（国立天文台で）

レシピ

根菜たっぷり　粕汁

会員限定
#おいしい #達人レシピ
写真・画像

大手小町

新幹線の自由席「治安悪すぎて怖い」トイレに立ったら席を奪われた

#これって非常識？ #発言小町まとめ
写真はイメージです

中学受験サポート

関西の中学入試１月１７日スタート、４府県で出願状況発表…最高倍率３５倍も

写真・画像

巨人プレミアム

New門

プロ野球の選手登場曲、きっかけは人気ＤＪ…阪神の大一番にファンが聞き慣れたあの曲

写真・画像

＃ｋｙｏｔｏ

一度は離れた西陣の家業、金襴が放つ輝き＜陰翳礼賛＞の深みと気づき…織屋の覚悟の挑戦

写真・画像

今につながる日本史

『豊臣兄弟！』の秀長が兄・秀吉を天下人に押し上げた三つの才覚とは

写真・画像

あれから

「フリーズ」留学中の息子奪った銃弾、帰りの機内で母に聞こえた「使命」…「泣いてばっかおらんと何かやってくれ」

写真・画像
ページTOP
読売新聞購読申し込みバナー

新着プレゼント

新着クーポン

読売新聞オンラインからのお知らせ

読売IDのご登録でもっと便利に

一般会員登録はこちら（無料）