週プレNEWS TOP新着ニュースライフ・文化ニュース【カレーライス】堀切菖蒲園の名酒場で出会った「幸福の黄色いカレーライス」：パリッコ『今週のハマりメシ』第122回 ある日、あるとき、ある場所で食べた食事が、その日の気分や体調にあまりにもぴたりとハマることが、ごくまれにある。 それは、飲み食いが好きな僕にとって大げさでなく無上の喜びだし、ベストな選択ができたことに対し、「自分って天才？」と、心密かに脳内でガッツポーズをとってしまう瞬間でもある。 そんな"ハマりメシ"を求め、今日もメシを食い、酒を飲むのです。 ＊　＊　＊ もう20年来の飲み友達になり、代表作に『東京都北区赤羽』シリーズなどがある漫画家、清野とおるさん。彼との初めての共著『赤羽以外の「色んな街」を歩いてみた』が発売されたのは2022年のこと。内容は、清野さんのホームグラウンドである「赤羽」にちなみ、では「赤」以外の色のつく地

新井薬師前にある「手打ち蕎麦 吉」が絶品の自家挽き・自家製麺（機械打ち）の国産二八そばを完成させた。そして、令和7（2025）年11月末に、手打ちそばと機械打ち大衆そばのハイブリッド店として業態を変更。平日（水～金）の夜と土日は従来通りの「手打ち蕎麦 吉」、平日（水～金）の昼は「国産二八そば スタンド」として機械打ちの二八そばと立ち食いそば的なお手頃な値段のメニューをそろえて営業する。 今年5月に訪問した時、店主の立澤光太さんが「手打ちそばはこのまま続け、同時に機械打ちのそばや春菊天のような手打ちそば屋であまりみない天ぷらなども昼に提供してみたい」と語っていた夢が実現したのだ。 繊細なそばを提供してきた「手打ち蕎麦 吉」の業態変更 「手打ち蕎麦 吉」は今から12年前の平成25（2013）年に西荻窪で手打ちそばの店「そばとワイン 吉」として開業した店舗だ。

■鉄道系　JR 各線、私鉄各線など。関東、北海道、長野、大阪などに多い。 ■門前系　神社お寺などの周辺。 ■街道系　ドライブインなども含め、独自の発展。江戸時代までは発展していた。現在は府中・川崎街道や中山道、厚木街道（国道246号）などに点在する。 ■工場地帯系　工場などの至近の地域でひっそりと営業する。独自の味。鶴見、川崎など。 ■娯楽系　パチンコ屋、集合施設などに併設している。 ■ギャンブル系　競馬場、競艇場、競輪場、場外馬券売場など。 ■建築工事系　大型建設工事とともに現れ短期で消えるはかない系。 ■波止場ターミナル系　横浜大桟橋、金谷など。かつては沢山あった。羽田空港も。 ■公的機関系　市役所や役所の食堂に存在するタイプ。学食なども含まれる。市場なども含められる。 ■公園系　東京町田の薬師池公園、葛飾区の水元公園近くなど。 ■頂上系　山の頂上の茶屋など。高尾山、丹沢大山など。 ■

「配信向きのものって何だろうな」と考えて思いついたのは… ――『大脱出3』大変面白く拝見しました。一気見したので、今とんでもない量の藤井健太郎を浴びたような気分です（笑）。まずはそもそもなぜこの番組に携わることになったのか教えてください。 藤井健太郎さん（以下、藤井）　ありがとうございます。配信番組のオファーをいただいて、経験はなかったけれど自分なりに「配信向きのものって何だろうな」みたいなことを考えながら、今までやりたかったけど地上波ではちょっと難しいかなというストックの中からアイデアを膨らませていった感じです。 たとえば、クロちゃんを首まで埋めてどうやって出てくるのかみたいな。 ――『大脱出』（2023年）を初めて見たとき、首まで埋められたクロちゃんがAIと会話するというシチュエーションに驚かされました。 藤井　首まで埋めて、AIアシスタント的なものとの対話の中で何とかして出てもらう、

いつも怒っている人よりも、普段怒らない人が怒ったほうが怖いもの。 そして、いつもは怒らない人が怒るときは、「関係性を終わらせてもいい」と決意していて取り返しがつかないこともあります。 職場でこのような状況が起きると、優秀なメンバーの突然の離職や、チーム内の信頼関係の崩壊といった深刻な問題に発展しかねません。 一見すると突然怒ったように思えるでしょう。しかし、実際は長い時間をかけて積もり積もった感情があふれ出しているのです。 特にチームの要となる温厚で責任感の強いメンバーほど、限界まで我慢してしまう傾向があります。 本記事では、 普段怒らない人が「怒る」構造 関係を壊さないための接し方 温厚な人側の自己防衛策の方法 について、チーム運営の観点からご紹介します。 これらは単なる人間関係のコツではなく、組織の生産性向上と人材定着に直結する重要なマネジメントスキルなのです。 温厚な人が "突然"

神保町の錦華通り、行列ができるうどん屋さんの向かいに新しくオープンした立ち食いそばのお店。こちらではコシともっちり感が特徴の太めなそばと、注文ごとに二度揚げされる熱々の天ぷらが堪能できます。特にゲソかき揚げは厚みがあり、ゴロゴロ大きめにカットされたゲソの歯応えとつゆがしみた美味しさがポイント。麺は小岩の老舗製麺所から仕入れており、唯一無二の食感です。甘めですっきりしたつゆやカレー、丼物も揃い、そばとのセット割引もうれしいサービス。カウンターには区切りがあり立ち食いでも快適、温かい接客も印象的です。今後に期待したい、通いたくなる一軒です。

台湾メディアDigiTimesの現地時間8月11日の報道によると、「iPhone」用の「A18 Pro」チップを搭載した低価格の「MacBook」が、年内にも599ドル（約8万9000円）で発売される可能性がある。 この報道は、6月末に著名アナリストMing-Chi Kuo氏が示した、Appleが同チップを搭載した新しいMacBookを開発中という見解を裏付けるものだ。599ドルという価格は、Appleが低価格コンピューター市場に参入するうえで大きな一歩となる。ただし、今回の報道によれば価格帯は599ドルから最大699ドル（約10万4000円）の可能性がある。 現在、Appleのラップトップで最も安いのは999ドルのMacBook Airで、「M4」チップ、16GBのRAM、256GBのSSDを搭載する。Appleは長らくMacBook標準モデルのRAMを増やさなかったが、2024年にAI

京成線堀切菖蒲園駅から歩いてすぐのところに立ち食いそば屋「米十」がオープンしたのが2024年4月初旬。取材もして何度か足を運んでいたのだが、同年8月頃、突然閉店してしまった。その後の10月、同じ場所に「立ち食いそば串かつ京屋」ができたという情報は耳にしていたのだが、なんとなく足が遠のいていた。1年近く経ってようやく訪問してみようと思い、堀切菖蒲園駅に降り立った。

しかもファスト系の店として誕生した。経営は島根県出雲市に本社を置く「株式会社丸三」。すでに出雲市内に2店舗営業しており、満を持して東京に出店したということのようだ。 都内で「出雲そば」の店は少ない その情報を聞いて懐かしい記憶がよみがえった。東京で出雲そばというと、我々オールド世代なら神保町すずらん通り近くにあった「出雲そば本家」である。重厚な店内、割子（わりご）そばの重い陶器のうつわ、濃い辛じる、太めの黒いそば。どれをとっても更科系が人気の東京人が出雲地方の本格そばを味わえることができる唯一の店であった。しかし、平成17（2005）年頃には閉店し、都内23区で出雲そば専門店に出会えることはなくなった。

車でしかアクセスしづらい場所にも関わらず、常に行列ができる“もつ煮”の名店。ふわふわでトロトロなもつは臭みが一切なく、甘さと塩気、そしてピリ辛さが絶妙な煮汁が絡み、ご飯と相性抜群です。たっぷりのもつが器から溢れるほど盛りつけられ、その食感と旨味は他では味わえないと評判。テイクアウトも可能で、お土産にも喜ばれています。客のニーズに合わせた細かな定食メニューが用意されているのも魅力。待ち時間や交通の不便さを差し引いても、一度は足を運ぶ価値を実感できるお店です。

電気グルーヴが約30年ぶりの全席指定ホール・ツアー『ツアー“the”席指定』を、吉田サトシとともに、初期メンバーである“まりん”こと砂原良徳をサポートに迎えて走らせた。名古屋→仙台→三島→大阪→福岡→東京の各地を巡り、電気グルーヴのこれまでを今の空気＝サウンドで味わい直す時間になった。 この記事は、6月27日の立川ステージガーデンで開催された東京公演２日目の様子を、当日を無心で楽しみ、急遽５日前にライブレポを書くことが決まった筆者が、必死に記憶を掘り起こして書いたものだ。情報の抜けは、ぜひサンレコのXまでリプライを。 また公演前に、電気グルーヴのお二方と砂原良徳にインタビューを行ったので、一部コメントとして掲載する。本編とステージ機材写真については、いつか必ず公開するので、楽しみに待っていてほしい。 Text：鹿野水月（plug+）　Photo：小原啓樹 電気グルーヴ『ツアー“the”席指

竹安佐和記(サワキエル) @Sawaki_Takeyasu Masterpiece, Devil May Cry, Steel Battalion, Lost Child, Zero, El Shaddai, Godwars, OKami I'm currently painting live with Lucca Comics https://t.co/JSs0s5n1WF

「えっ？ これがトマトなの!?」。最初に見たとき、誰もが驚くこのビジュアル。独特な凹凸があり、表面に光沢のあるプチトマトは、「プチぷよ」という新品種です。一体、どんな味わいなのでしょうか。 噛むと、プチッとはじける新食感！ 宮城県の渡辺採種場が開発し、2008年に品種登録されたプチぷよ。ドキドキしながら口へ入れると、今まで味わったことのないぷにっとした食感！ その皮の薄さに驚きます。。 「一般的なプチトマトは噛んだ瞬間に皮の厚みを感じますが、プチぷよは口に入れるとすぐにはじけてしまう感覚。そして中からジューシーな果肉と果汁があふれ出てくるんです」 と語るのは、プチぷよを扱う日本橋三越本店本館の青果コーナー「室町万弥」の二宮店長。味はたしかにプチトマト。ですが酸味はそれほど強くなく、甘みもおだやかです。果物と野菜の中間のようなみずみずしいフルーティさも感じます。 皮の薄さが、ぷよぷよの質感の

ところで、築地で氷卸をやっている社長に聞いたことがあるのだが、出汁つゆをカチカチに凍らすことは無理だという。塩分濃度が高いため、凍らせても水分だけが凍って出汁つゆは濃縮されて簡単には凍らない。 「立ち喰いそばうどん松石」の石田さんから驚きの連絡が… ところが、高田馬場にある「立ち喰いそばうどん松石」という立ち食いそば屋の店主石田さんから、驚くような連絡が入ってきた。「シャリシャリの出汁氷を作ることに成功した」という。 日曜日、松石さんを急遽訪問することに 氷卸の社長さんにもできなかったことを成功させるなんて、SF映画「バック・トゥ・ザ・フューチャー」のタイムマシンに次ぐ大発明じゃないか。 さらに、それを使ったメニューを開発中なのだが、凄く悩んでいるとのこと。是非来てほしいといいう。これは早急に訪問してその発明と悩みを確かめるしかない。 6月第4週の日曜日、午前10時過ぎに高田馬場に降り立っ

ねぎどん@台東区千束！ マイナンバーワン路麺！ 浅草からも三ノ輪からも歩くが、路麺ファンなら一度は行くべき名店だ！ 「ねぎどん」の店名の由来は「根岸さんのうどん」からきている。 実は開店当初は、そばよりうどん推しのお店だったのだ。根岸さんが手打ちするうどんが人気を博したのである。 今でも、ねぎどんの細うどんファンは多い。 って事で、かけそばを細うどんで！ と、思ったけどやっぱりかけそばを太うどんで！ と、思ったけどやっぱりかけそばを細うどんで！ と、思ったけどやっぱりかけそばをおそばで！ まだ肌寒い午前中は、やはり温かいそばをすすりたくなったのだ。 注文をそばに変更すると、 「まだ茹でていませんから、大丈夫ですよぉー」 と、いつも優しいねぎどんのお母さんが快諾してくれた。 （心の中では、死ね！この亀頭ザムライがっ！と思われていたかもしれない） ねぎどんは天ぷらも旨い！ そんじょそこらの天ぷ

西武新宿線、新井薬師前駅から歩いて5分ほどの裏路地に「手打ち蕎麦 吉」という隠れ家のような店がある。手打ちそばの評判も上々で、近隣だけでなく遠方からも食べに来る常連も多いという。 ところで、店主の立澤光太さん（41歳）は立ち食いそばが大好きで、休みの日は買い出しの傍ら食べ歩いて日々研究に勤しんでいるそう。こんなのっぴきならない情報が入ったからには、取材に行くしかない。なぜ店主は立ち食いそば好きになったのか。さっそく訪問してみることにした。 新井薬師前駅すぐにある「手打ち蕎麦 吉」 5月11日、日曜日の午後1時過ぎ。西武新宿線、新井薬師前駅に降り立つ。

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日本ハムは、鶏肉を米の形状に加工した食品「鶏米」（価格は未発表）を4月下旬に発売する。お米を食べるような感覚でタンパク質を手軽に摂取できる食品として、シニア層などに訴求する。 「鶏米」は鶏肉を米粒状に加工した代替食品で、通常の米と同様に炊飯ジャーで調理できる。また、米に混ぜて食べるようなシーンも想定している。1キロ入りの炊飯用パックと、電子レンジで調理可能なトマトリゾット・チーズリゾットの計3商品を発売する。 炊飯用パックは1食当たり24グラム（米に混ぜず鶏米のみで炊いた場合）、リゾットは1食当たり30グラムのタンパク質を摂取可能だという。

群馬県太田市のクラフトビール

【《盛り付けセンスもＳ級》 ９年連続ビブグルマンの蕎麦銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は 東十条の『一東菴』。 2011年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」 蕎麦百名店に５回選出、 ミシュランビブグルマンには ９年連続で掲載される 都内有数の名店です。 店主の吉川氏は 駒込の大正11年創業の老舗 『小松庵』で16年間修業。 私は小松庵も訪問済み。 以前の投稿で触れましたが、 小松庵といえば「蕎麦舎」。 後進の蕎麦職人の育成に 非常に力を入れている店ですね。 この『一東庵』ほか、 根津の『蕎心』も 小松庵で研鑽を積んだ同門の兄弟弟子です。 予約が取れず何度もフラれ続けた 『一東庵』にようやく訪問です♪ ■そばみそ　…350