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mk16 のブックマーク 2017/08/19 10:56
迷惑ウニ、廃棄野菜で美味に変身? 商品化へ実証実験:朝日新聞デジタル[食][生物][news][ウニ][ニュース][漁業][food][science][野菜]2017/08/19 10:56
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www.asahi.com2017/05/11
海藻を食い荒らし、駆除の対象となっているムラサキウニに、本来は廃棄されるはずのキャベツや大根を食べさせたところ、甘みのある良質のウニに生まれ変わった――。神奈川県水産技術センター(三浦市)がそんな実...
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