関市の新しい名物料理「アユてっさ」。切れ味鋭い地元産の包丁で薄づくりにする＝関市日ノ出町２丁目の料理店「海鮮や　じゅらく」 　【森川洋】清流・長良川と刃物がシンボルの関市で、「アユてっさ」が新しい名物料理になっている。フグの刺し身のように、アユを薄切りし、花びらのように美しく盛りつけるのが特徴。薄づくりの際に活躍するのが、地場産品の高級包丁だ。 　関市では「ウナ丼」が名物料理だが、さらに風土と結びついた新メニューをと知恵を絞り、３年前に第一弾「アユ丼」が誕生。アユ丼は１２店で提供されており、ご飯の上に乗せるアユの調理法はフライ、甘露煮、煮びたし、漬（づ）けなど、各店が個性を競っている。 　アユてっさは関市観光協会が音頭をとった新メニューの第二弾だ。今年春から夏にかけて市内の飲食店１０店で登場、単品やセット、コースの一部として提供されている。 続きを読む関連記事ご当地「かるしお」レシピ募集　

「トルコライスの日」をＰＲするポスター 　【佐々木亮】長崎市の名物トルコライスをＰＲしようと市が制定した「トルコライスの日」（９月１６日）が取りやめになる。ピラフとスパゲティ、トンカツを一皿に盛る料理だが、「イスラム圏のトルコでは豚肉は食べない」などと在日トルコ大使館に指摘され、市は「勉強不足だった」と中止を決めた。 　市によると、トルコライスの名前の由来は「３品の盛りつけをフランス国旗の三色旗（トリコロール）になぞらえた」「考案した店の名」など諸説ある。戦後に誕生したとされ、トンカツや洋食がごちそうだった高度成長期に市内の喫茶店や食堂に広まり、市民のソウルフードとなった。今では店によってステーキやシーフードをのせるなど、様々にアレンジされている。 続きを読む関連リンク長崎県のニュースは地域情報ページでも最新トップニュースこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込み

群馬県では江戸時代の末期頃から食べられてきたものの、県外での知名度は皆無に近い「焼きまんじゅう」。 串にぶっ刺したまんじゅうに甘辛い味噌を塗りたくって焼く……という、B級グルメとして売り出すには地味でキャッチーさに欠けるため、これまでほぼ群馬県内のみでしか食べることができませんでした。 ところがそんな焼きまんじゅうの専門店が最近、東京にできたらしいのです。なんで!? 1975年群馬生まれ。ライター＆イラストレーター。 犯罪者からアイドルちゃんまで興味の幅は広範囲。仕事のジャンルも幅が広過ぎて、他人に何の仕事をしている人なのか説明するのが非常に苦痛です。変なスポット、変なおっちゃんなど、どーしてこんなことに……というようなものに関する記事をよく書きます。（動画インタビュー） 前の記事：おじさんだって少女漫画を描いてみたい ＞ 個人サイト Web人生 食べた人からは好評で、リピーターも多いよう

経営する酒屋の前で飛び出し坊やと妻、孫娘と一緒に写る嵐孝治さん（右）。「この看板が子どもがいますよって印になればいい」＝５月２６日、福島県南相馬市「飛び出し坊や」を作る生みの親の久田泰平さん＝滋賀県東近江市旧八日市市（東近江市）中心部の野々宮神社前の交差点に設置された第１号の飛び出し坊や＝１９７３年、東近江市社会福祉協議会提供坊やを追いかけて飛び出すおばあさんとおじいさん＝滋賀県愛荘町香之庄ひこにゃんも飛び出す＝滋賀県彦根市安清町人気アニメ「けいおん！」のキャラクターに似せた看板＝滋賀県豊郷町高野瀬バヌアツ共和国の首都ポートビラの学校を訪れた飛び出し坊や＝川村潤市さん提供 　【堀江昌史】今にも道路に飛び出しそうなポーズの子どもの姿でドライバーに注意を呼びかける「飛び出し坊や」の看板が誕生して４０年を迎えた。発祥の地は滋賀県。「交通戦争」と呼ばれた時代、子どもを事故から守ろうと生まれた素朴な

トップ > 石川 > 6月26日の記事一覧 > 記事 【石川】 「おまん小豆」名物になーれ　津幡で種まき体験会 Tweet mixiチェック 2013年6月26日 種のまき方を実演する寺西さん（右）＝津幡町庄で アイスやお茶へ商品化も 津幡町倶利伽羅地区に残る伝説から名付けられた「おまん小豆」で町おこしに取り組んでいる町民有志のグループ「おまん小豆の会」が二十五日、認知度アップを目指し、同町庄で種まき体験会を開いた。 おまん小豆の正式名称はヤブツルアズキ。食物繊維やポリフェノール、ビタミンＢ群などを豊富に含む。同町や富山県小矢部市に自生していたが、津幡名物に育てようと、二〇〇九年に会を発足、アイスやお茶などへの商品化を進めている。 体験会は、もともと休耕田だった約三百平方メートルの畑であった。町内の農家の人ら約十人が参加し、棒で浅く穴を掘った後、数粒の種をまとめてまいた。会員の寺西国子さ

東京駅構内で売り出される「うご牛焼肉弁当」＝ＪＡうご提供 　【河井健】限定の黒毛和牛と極上のあきたこまちの駅弁を、ご賞味あれ――。ＪＡうご（秋田県羽後町）は６月１日から、ＪＲ東京駅構内の駅弁屋「祭」で、「うご牛焼肉弁当」（税込み１５００円）を売り出す。パッケージには、米袋に使われて話題を集め、街おこしにもなった美少女のイラストを採用した。 　羽後町産でＡ４以上の格付けが６割を占める黒毛和牛「うご牛」の焼き肉を甘辛く味付けし、同じく町でつくられたあきたこまちの上に敷き詰めた。 　「うご牛は脂身の甘みが強く、しつこくない。あきたこまちは、なるべく化学肥料を使わず育てており、大粒で冷めてからもうまいのが特徴です」と担当者。卵焼きや昆布巻き、いぶり漬物（ダイコン・ニンジン）なども添える。 　ＪＡうごは２００８年産米から、化粧袋に美少女イラストを採用。農業とイラストのコラボレーション（協働）が全国的

エチオピア饅頭と、４月に亡くなった近森悠之さん＝２００８年今月末で販売を終えるエチオピア饅頭。国旗の緑、黄、赤をあしらった包み紙に「エチオピア駐日大使公認／土佐名物」の文字が誇らしい女性でもひとくちで食べられるミニサイズ。割ると甘さ控えめなあんが顔を出す国道沿いでひときわ目を引く看板。店の前には連日行列が＝２２日午前９時すぎ、高知県香南市 　「エチオピア饅頭（まんじゅう）」という風変わりな名前のおまんじゅうが、高知県にあります。地元ではもちろん有名ですが、高知出身の女優・広末涼子さんが雑誌で「ファン」を公言したこともあって、県外でも知る人ぞ知る存在。しかし、製造販売する「近森大正堂」（高知県香南市）の３代目主人・近森悠之（ひろゆき）さんが先月亡くなり、今月末で閉店することに。ネットには惜しむ声があふれています。 　店は悠之さんの祖父・茂さんが１９１９（大正８）年に創業しました。茂さんはエチ

全国各地で人気の「ご当地グルメ」を便乗商法などから守るため、特許庁が商標法を改正する方針を固めた。農産物の地域ブランドや伝統工芸品が中心だった「地域団体商標制度」の登録条件を緩和し、ご当地グルメも制度を活用できるようにする。ご当地グルメを保護し、地域活性化につなげる。 地域団体商標は、「大間まぐろ」や「京友禅」のような地域名と商品名を組み合わせた名称の登録制度。地域ブランド育成のため、平成１８年に通常の登録よりも手続きを簡略化した新制度を設け、今年３月末現在で５３６件が登録した。 ただ、地域団体商標を登録できるのは農業協同組合や漁業協同組合、酒造組合などに限られる。ご当地グルメは商工会議所や商工会、ＮＰＯ法人（特定非営利活動法人）が活動の担い手の場合が多く、商標法を改正し、登録主体の範囲を広げることにした。今国会での法案成立を目指す。 昨年１０月に北九州市で開かれたイベント「Ｂ−１グ

京都に伏見稲荷大社という神社がある。全国のお稲荷様の総本山としても有名で、人気のある観光地のひとつだ。 その伏見稲荷周辺では「スズメの丸焼き」を出しているお店があるらしい。しかも一軒だけじゃなくて複数。もう名物じゃないですか。 お参りがてら、ちょっと食べくらべしてみました。

チキンラーメンを調理する、居酒屋「とり竹」店主の高山尚彦さん＝１０月１０日午後、池田市石橋２丁目居酒屋「とり竹」の皿うどん。麺にしっかり味が付いているので、あんは薄味だ串焼き店「一刀流」は、シンプルなラーメンに鶏油とアオサの香りを加えた串カツ専門店「わか林」。左の丸い球が、鶏肉にチキンラーメンを混ぜて揚げたもの「虎太郎」は乳製品と組み合わせ、カルボナーラパスタ風のラーメン阪急石橋駅 　【丸山ひかり】世界初の即席麺「チキンラーメン」発祥地の大阪府池田市。阪急石橋駅周辺の飲食街で、居酒屋など約８０店がチキンラーメンに工夫を凝らした創作メニューを売り出し中だ。名づけて「チキンラーメンあります。大作戦」。半世紀にわたり愛されてきた名物でお客を呼び込む狙いだ。 　野菜とエビなどの五目あんの下に、パリパリのチキンラーメン。食べるうちに麺がふやけ、懐かしい味が口の中に広がる。石橋駅近くの居酒屋「とり竹」

■編集元：ニュース速報板より 1 スフィンクス(新疆ウイグル自治区) :2012/08/08(水) 21:40:40.11 ID:1n6a+qXZ0 ?PLT(12000) ポイント特典 http://rocketnews24.com/2012/08/08/238226/ 日本が誇る夏の夜空に咲く大輪の花！　新潟県の “長岡花火” があまりに美しすぎるとネットで話題に 現在ネット上である花火が美しすぎると話題になっている。その花火とは、新潟県長岡市で打ち上げられた長岡花火だ。 『長岡花火 「この空の花」 2012年8月3日』という動画には、その長岡花火の一部始終が映し出されているのだが、これがもう！　本当に息を呑むくらい美しい！ 色鮮やかな花火、ユニークな形状の花火、そして大迫力の巨大な花火と、様々なタイプの花火で観客たちを魅了し、見る人の心に大感動をもたらす。この世界トップレ

宇都宮市出身の作詞家・渡辺なつみさんが、宇都宮名物ギョーザの応援歌「ギョ！ギョ！ギョ！ギョーザ！」を作った。 先月から、市内のスーパーのギョーザコーナーで流れている。渡辺さんは、「宇都宮市のギョーザの消費を増やすきっかけになれば」と期待している。 渡辺さんは、子役の芦田愛菜さんや韓国の人気グループ「ＫＡＲＡ」などの楽曲の詞を手がけている。高校卒業まで同市で過ごし、大学からは作詞家を目指して上京した。帰省で宇都宮駅に降りると、駅前でギョーザ専門店がにぎわい、人々が笑顔でギョーザをほおばる姿を見るのが好きだという。 だが昨年、宇都宮市は総務省の家計調査で１世帯当たりのギョーザの年間支出（購入）額が、１５年間守ってきた首位から２位に転落。宇都宮餃子(ぎょうざ)会や市の商工観光関係者らは「日本一奪還推進委員会」を結成し、返り咲きのための活動を始めた。以前から宇都宮のギョーザをテーマにした音楽を作り

ビールゼリー 　この夏、食べるビールで乾杯を――。大分県竹田市久住町のくじゅう水泉郷地ビール村が地ビールを使った「ビールゼリー」を作り、４日から売り出す。 　小麦をブレンドしたドイツタイプのビール、バイツェンを原料に伏流水や砂糖を加え、ゼラチンで固めた。泡も再現。見た目は、グラスビールそのものだ。 　「炭酸のシュワシュワ感とフルーティーな味が楽しめます」と担当者。１個３８０円。アルコール分は２％ほど。辛党にもお勧めのデザートに仕上がった。 関連リンク海部津島麦酒は「かいぶつじまビール」　改名後、広がる人気　愛知・津島(7/17)苦みとコク　ノンアルコール　三重(7/13)はじける女子力　日本酒カクテル　兵庫の大学生がアイデア(6/15)キリンとセブン＆アイがビール開発　高級感あるびんに(6/14)「県庁ビール」はいかが？　原料は県産品　栃木(5/16)大分県のニュースはＭＹ　ＴＯＷＮ大分で