יאגארט

טערקישע יאגארט.

יאגארט איז א מילכיגער פראדוקט פראדוצירט פון באקטעריעלע יערן פון דעם מילך.

יערן פון די מילך צוקער, (לאקטאז) פראדוצירט מילכזייערס (ענגליש: "lactic acid", דייטש: "Milchsäure"), וואס טוט אקטיוויזירן אויף די מילך פראטין ארויסצוגעבן יאגארט זיין טעקסטור און כארעכטעריסטישער געפיל. מילכזייערס האט דעם כעמישן נאמען "2-הידראקסיפראפאנזייערס" (ענגליש: "2-hydroxypropanoic acid", דייטש: "2-hydroxypropansäure").

יאגארט קען אויך געמאכט ווערן פון סויע מילך.