【コンビニぺこ活！】コンビニグルメをチェックする当連載が、今月、注目したのは魚系惣菜です。本紙の腹ペコ女性記者が、シェフ、講師、そして検証者として活躍するＸ氏を招き、比較、ガチ検証しました。（評価は上からＳ→Ａ→Ｂ→Ｃの順。商品は店舗や地域によって取り扱っていない場合もあります）
コンビニで売られている焼き魚や煮魚などの魚系惣菜は、料理が面倒くさいときに助かる便利な商品ですよね。食事のおかずとして食べても良し、お酒のおつまみにも良し。一つずつ売られているので、単身者にもぴったりですし、高齢の方にも支持されているとか。
今回、チェックしてみたところ、大手３社には鮭の塩焼き、ほっけの塩焼き、鯖の塩焼き、鯖のみそ煮という定番４種がもれなくラインアップされていました。コンビニによっては他の魚系惣菜もあり、昨今は商品のレパートリーも増えてきているのですが、今回はひとまず、身近な定番を比較してみましょう。
まずは、鮭の塩焼きから。３社の中でＸ氏の評価が一番高かったのはファミリーマートです。香ばしい香りが特徴で鮭の味付けもしっかりとしており、バランスが取れていました。
ローソンの商品は鮭の身がふっくらしている点は良かったものの、３つを比べると味が少し薄く、おかずとして食べるのには物足りなさを感じるかもしれません。セブン－イレブンは鮭がしっとりとしているのが特徴でしたが、香ばしさが少し足りなかったように感じます。
Ｘ氏は「どれもおいしくレベルが高いけど、ローソンの鮭は後味に雑味を感じたり、セブン－イレブンの鮭には骨が多かったりと少しだけ気になるところもあった」と話しました。骨に関しては、その時使う魚によるところもあるので一概には言えませんが…。
続いて、Ｘ氏がお酒のおつまみとしてよく食べるというほっけの塩焼きを比較。セブン－イレブンの商品が「居酒屋にあるような味付けでお酒が進みそう」と高評価になりました。
驚いたのは３社ともほっけが大きいところ。ボリューム感はどれも申し分ありません。ただ、ローソンはかなりの薄味で醤油を自分でかけたくなるほど。
ファミリーマートはやや甘めの味付けだったため、おかずやおつまみとしては物足りなさを感じる点がマイナスポイントになりました。
鯖の塩焼きもセブン－イレブンが高評価。Ｘ氏は「うまい！ 肉厚だし、しっとりしていて食べやすい」と絶賛しました。ファミリーマートはスモーキーな香ばしい香りが強く感じられて少し不思議な後味が気になったのと、ローソンはまたもや薄味。この鯖の塩焼きは３社の個性がハッキリと出ましたね。
最後は鯖のみそ煮です。ここで高評価を獲得したのはファミリーマート。生姜が効いたみそ煮で３社の中で一番ご飯が進む味付けでした。「魚にもしっかり味がついているので酒のアテにもなる」（Ｘ氏）。ローソンは見た目が白っぽく、優しい味付け。セブン－イレブンは甘めの味付けが特徴で、ご飯が進むおかずとしてはファミリーマートに及びませんでした。
今回はあくまで「ご飯のおかずになるか」「酒のつまみとしてどうか」といった視点をメインに比較してみましたが、味の好みは人によって異なるので、ローソンの薄味を好む人もいるかもしれません。Ｘ氏の意見を参考に、皆さんもぜひお好みの商品を見つけてほしいのですが、比較を通して感じたのはコンビニの魚系惣菜は侮れないぞ、ということ。Ｘ氏は「昔は魚の惣菜といえば生臭さが気になる商品があったりしたけど、今回はそういったものが一つもなく、クオリティーの高さを感じた」と振り返りました。まだ食べたことがない人はぜひ試してみてください。
「銀鮭の塩焼き」（ファミリーマート・３６５円）
評価＝Ｓ「香ばしい香りがしておいしい。商品名は塩焼きだが少し甘めの味付け。焼き魚としては申し分ない」
「銀鮭の塩焼」（セブン－イレブン・３２１円）
評価＝Ａ「しっとりとしており、焼き魚の香ばしさはあまり感じられない。生臭さはないが全体的に味付けも少し薄い気がする」
「銀鮭の塩焼」（ローソン・３７６円）
評価＝Ａ「見た目がとてもきれい。しっとりとして食べやすいが後味に雑味が残るのが少し気になる。味はしっかりとついていて塩焼きらしさがある」
「ほっけの塩焼き」（ファミリーマート・３４０円）
評価＝Ａ「甘めの味付けで骨が結構多い。身は大きくてふっくらとしている」
「ほっけの塩焼」（セブン－イレブン・３５４円）
評価＝Ｓ「居酒屋などにあるような標準的なほっけの塩焼きという感じ。酒が進む味つけなのも◎」
「縞ほっけの塩焼」（ローソン・３５４円）
評価＝Ｂ「味が薄いのがとても気になる。身はジューシーでプリっとしていて食べやすいが、自分で醤油をつけたくなる」
「さばの塩焼き」（ファミリーマート・３２８円）
評価＝Ａ「スモーキーな香ばしい香りがやけに感じられて少し不自然。鯖本来の風味が分かりにくくなってしまっているのが少し残念」
「さばの塩焼」（セブン－イレブン・３２１円）
評価＝Ｓ「しっとりとしていて香ばしく肉厚でおいしい。見た目もきれいで申し分ない仕上がり」
「さばの塩焼」（ローソン・３３３円）
評価＝Ｂ「雑味はなくしっかり焼けているがやはり薄味。素材の味を楽しみたい人には向いているかもしれないが、つまみやおかずにはあまり向いていないかも」
「さばのみそ煮」（ファミリーマート・３３８円）
評価＝Ｓ「しっかりとみそ感があっておいしい。生姜の香りも感じられてご飯が進む味付け。お酒のおつまみとしても楽しめそう」
「さばの味噌煮」（セブン－イレブン・２４６円）
評価＝Ａ「かなり甘めの味付け。しっかりみそ感もあるが甘さが強く、ご飯が進む感じではない」
「さばの味噌煮」（ローソン・２５８円）
評価＝Ｂ「みその色が白っぽく、みそ感や味が薄いのが気になる。鯖の味を強く感じ、バランスがとれていない」
