材料
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＊作りやすい分量＊
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【Ａ】
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砂糖100g
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水150ml
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レモン1/2個
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しょうが3枚（5mm厚さ）
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1本
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1/2本
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10粒
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10粒
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小さじ1弱
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3個
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3個
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【カラメル】
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砂糖100g
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水大さじ1-2
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炭酸水適宜
作り方
- 【１】レモンは5mm幅の輪切りに、しょうがは5mm厚さに切ります。バニラビーンズはさやを開いて種を取り出します。（さやも使います。）
- 【２】鍋に【Ａ】を合わせ、中火にかけて砂糖を溶かします。煮立ったら弱火にし、7-8分煮ます。
- 【３】別の鍋に【カラメル】の砂糖と水を入れ、濃い色のカラメルを作ります。【２】を加え、弱火にかけてカラメルを溶かします。
- 【４】煮沸消毒した保存瓶に移し、冷蔵庫で半日から一晩おきます。
- 【５】濾してグラスに入れ、炭酸水で割っていただきます。（大さじ3に対し、200mlの炭酸水がおすすめです。）
- memo
- ・保存瓶は煮沸消毒してから使いましょう。
・冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
・栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 768kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.0g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 198.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 2mg |
| 食塩相当量 | 0.0g |