材料 （5人分）
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牛角切り肉300g
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玉ねぎ大1個（250g）
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にんじん中1本（150g）
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じゃがいも中2個（300g）
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サラダ油大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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赤ワイン50ml
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水600ml
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小さじ2・1/2
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小さじ1/2
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1箱（97g）
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ウスターソース小さじ1
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牛乳25ml
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白飯適量
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはひと口大に切ります。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじん、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒めます。牛肉の色が変わったら赤ワインを加えてさっと炒めます。水を加え、沸騰したら弱-中火で20分ほど煮込みます。
- 【３】じゃがいも、カレー粉、一味唐からしを加えてさらに10分ほど煮込みます。
- 【４】具材がやわらかくなったら火を止め、ルウを割り入れて溶かします。弱火でとろみがつくまで煮込み、ウスターソース、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
- 【５】器に白飯を盛り、【４】のカレーをかけます。
- memo
- ・海上自衛隊にご協力をいただきまして、当社商品を使用して艦めしカレーの味わいを再現いたしました。
・一味唐からしの量は、お好みで加減してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 706kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g |
| 脂質 | 22.6g |
| 炭水化物 | 101.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 855mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |