材料 （5人分）
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豚ひき肉200g
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玉ねぎ中1個（200g）
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ほうれん草1束（250g）
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なす大1本（100g）
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バター5-10g
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小さじ1
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水300ml
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1箱（97g）
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トマトケチャップ小さじ2
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ウスターソース小さじ1
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白飯適量
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温泉卵5個
作り方
- 【１】玉ねぎは薄切りにします。ほうれん草は茹でて4-5cm長さに切ります。なすはさいの目切りにし、素揚げします。
- 【２】鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、豚ひき肉、おろしにんにくを加えて炒めます。ひき肉の色が変わったら水を加え、沸騰したら弱‐中火で5分ほど煮込みます。
- 【３】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かしたら、トマトケチャップ、ウスターソースを加え、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。
- 【４】【１】のほうれん草、なすを加えてひと煮立ちさせます。
- 【５】器に白飯を盛り、【４】のカレーをかけ、温泉卵をのせます。
- memo
- ・海上自衛隊にご協力をいただきまして、当社商品を使用して艦めしカレーの味わいを再現いたしました。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 689kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g |
| 脂質 | 24.9g |
| 炭水化物 | 89.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 957mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |