春菊のチヂミ【鉄分が摂れるサプリ副菜】

ひき肉としょうゆは混ぜておく。春菊は１ｃｍ幅に切る。

ボウルに小麦粉を入れ、混ぜた（Ａ）を少しずつ加えて混ぜ、さらに（１）を加えて混ぜる。

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（２）の生地を６等分し、３枚分を丸く広げ入れる。

中火で２～３分焼き、裏面も中火で２～３分焼く。

同様に残りのごま油を入れ、残りの生地を３等分し丸く広げ入れて同じように焼く。ぽんず、好みでラー油を添えていただく。