かきのオイル煮【亜鉛が摂れるサプリ副菜】

玉ねぎは薄切りにする。

かきは塩水（水２カップに塩小さじ２）でよくふり洗いしてざるに取り、キッチンペーパーで水けをかるくふく。

浅い鍋かフライパンにかきを広げてしょうゆをふり、中火にかける。木べらでやさしく上下を返しながらかきの水分を出すようにして、中火にして水分が半分くらいになるまで３～４分炒める。玉ねぎを加えてなじむまで炒める。

保存容器に入れ、熱いうちに（Ａ）を順に加えたら上下を返し、味をなじませる。粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。