牛肉とアスパラのオイスター炒め【ねぎ・エリンギ】
材料(3人分)
-
牛肉(薄切り)200g
-
グリーンアスパラガス4本
-
ねぎ1/2本
-
エリンギ1/2パック
-
サラダ油大さじ1
-
ごま油少々
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1/2
-
大さじ1/2
-
砂糖大さじ1/2
つくり方
-
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラガスは1cm幅の斜め切り、ねぎは斜め切りにする。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたらアスパラガス、ねぎ、エリンギを加えて炒める。
-
3
(A)を加えて全体を炒め合わせ、ごま油をまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。