チンゲン菜のオイスターソース炒め
材料（2人分）
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チンゲン菜１株
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きくらげ（乾）４個
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ゆでたけのこ少々
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桜えび（乾）大さじ１
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しょうが（すりおろし汁）1/2片分
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ごま油大さじ１
（A）
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大さじ1/2
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小さじ１
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小さじ２
つくり方
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1
チンゲン菜は４～５cmの長さに切る。きくらげは水に漬けてもどし、細切りにする。ゆでたけのこも４～５ｃｍの長さの細切りにする。
-
2
フライパンで桜えびをからいりして取り出しておく。
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3
フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜を炒める。油が全体にまわったら残りの（１）を加えて炒め、最後に取出しておいた（２）、しょうが汁、（Ａ）を入れて味を調え、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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